Amire szükséged lesz
- 4 sertésszelet, csontos, 1 - 1 1/2 hüvelyk vastag
- 1/2 csésze balzsamecetet
- 1/4 csésze olívaolaj
- 2 evőkanál Dijon mustár
- 1 evőkanál barna cukor, csomagolva
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 4 gerezd fokhagyma, durván aprítva
- 1/4 csésze lazán csomagolt rozmaring levelek
- 2 zöld hagyma, durván aprítva
Hogyan készítsünk
- Megszórjuk a sertésszeleteket sóval és borssal.
- Egy keverőben keverje össze az ecetet, az olívaolajat, a mustárt, a barna cukrot, a borsot, a fokhagymát, a rozmaringot és a zöldhagymát. Keverjük össze, amíg simák.
- Tegye a szeleteket egy nagy teherbírású élelmiszer tároló zsákba vagy nem reagáló tartályba. Adjuk hozzá a marinadag keveréket és fordítsuk alaposan a sertéshéjat. Hűtőszekrényben 4-8 órán keresztül.
- Távolítsuk el a sertéshúsot a pácból. Dobja ki a marinátot.
- Melegítsük fel a grillet közepes, kb. 375 ° -os hőre. Grillezni a sertést a közvetlen melegre kb. 2-3 percig mindkét oldalon megpirítani, majd közvetett melegre mozogni és folytatni a grillezést addig, amíg a sertésszeleteket kb. 15 percig nem főzik. Legalább 145 ° -ot kell regisztrálni egy élelmiszer-hőmérőn.
Akár ez is tetszhet
- Pácolt grillezett sertéssütők Ezek a sült grillezett sertéshúsokat szójaszósz, a mustár, a barna cukor és az ízesítők keverékében pácoltuk.
- Könnyű pörkölt sült csülök fűszeres finomsággal Egy egyszerű chipotle és chili por dörzsölje szezonjaikat ezeknek a nagy kóstolásnak sült csülök.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 355 |
| Összes zsír | 23 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 14 g |
| koleszterin | 50 mg |
| Nátrium | 141 mg |
| Szénhidrát | 18 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 19 g |