Míg a legtöbb marinád a legjobb egy éjszakai áztatással, a nagy intenzitású szója-gyömbér kombináció 1-2 órán belül elvégzi a munkát. Függetlenül attól, hogy a borda-szemet, a filét, a bélszínt vagy a New York-i szalagot választja, ezek a steak és zöldség nyársak nyújtják a dollárját, miközben egy aláírással ellátott szénhideg entrée-t biztosítanak.
Amire szükséged lesz
- 2 1/2 kg / 1,1 kg steak (1 hüvelyk vastag)
- 3 paprika
- 2 hagyma
- A pincészethez:
- 1 csésze / 240 ml
- szója szósz
- 1 csésze / 240 ml növényi olaj
- 1/2 csésze / 120 ml barna cukor
- 1/2 csésze / 120 ml cukor
- 3 evőkanál / 45 ml talaj
- gyömbér
- 3 evőkanál / 45 ml ecet
- 1 evőkanál / 15 ml fokhagymás só
- 2 teáskanál / 10 ml citromlé
Hogyan készítsünk
- Kombinálja a pácé összetevőket és jól keverje össze. Vágjon hagymát és paprikát 1 hüvelyk darabokra. Vágjuk a steaket 1 hüvelykes kockákra. Ossza félpennyét félre, és hagyja el a zöldségeket és a húsokat külön gallon méretű GLAD® zsákokban 2 órán keresztül.
- Távolítsa el a zöldségeket és a húsokat a pácból. Helyezzük a steaket, a hagymát és a paprikát a nyárson váltakozó fajták mellett.
- Építsünk egy faszén tűz közvetlen grillezéshez. Grill kabobs fölött szén (kb 450 - 500 fok F - 230 - 260 fok), 4-5 perc mindkét oldalon. Vegye ki a grillből és szolgáljon.
A champion pitmaster, Chris Lilly, a Kingsford® charcoal nevében készített recept
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 747 |
| Összes zsír | 41 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 28 g |
| koleszterin | 113 mg |
| Nátrium | 2,674 mg |
| Szénhidrát | 47 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 48 g |