Vásároljon a legjobb héjak, kések, mandulinesek és így tovább
Ha a szeletelésre szánt konyhai felszerelések arzenálja néhány kést tartalmaz, akkor ideje komoly fejlesztésre. A hámozóktól a mandolinokig és a rácsokig a szalagokig szeletelő eszközök vannak a nap alatt végzett feladatokhoz. És megkönnyítik az étkezés előkészítését.
Míg egyes emberek azt mondják, hogy mindenféle vágási feladatot teljesítenek egy jó konyhakéssel, sokkal könnyebb lehúzni egy sárgarépát egy dedikált hámozóval, vagy egy réselt sajtot felhúzni. Lehet, hogy nincs szükség minden vágóeszközre, ami létezik, de jó érv, hogy a főzés kevesebb időt és erőfeszítést igényel legalább néhány ilyen éles eszközzel, hogy segítsen neked.
Legjobb élelmiszer-feldolgozó: KitchenAid KFP1466OB 14-Cup Food Processor
Az élelmiszer-feldolgozók napjainkban meglehetősen gyakoriak a konyhákban, és sok hosszú idejű szakács tulajdonosa két vagy akár három különböző modellnek az évek során. A gépek hosszú utat tettek meg a korai modellek óta, amelyeknek kevesebb a süllyedése, lehetőségei vannak, és a mellékletek.
Ez az élelmiszer-feldolgozó tartalmaz egy egyedülálló szeletelő penge, amely kívülről állítható, így vékonyan szeletelheti a saláta retekét, majd kövesse vastagabb krémszeleteket a processzor megnyitása nélkül. Azt is van egy dicing készlet, így kockára zöldségek levesek, saláták és pörköltek. Kisebb munkahelyeken egy 4-csészés tál van, amely illeszkedik a nagy tálba. Mind a nagy, mind a kis betápláló cső nagyobb vagy kicsi ételek elhelyezésére szolgál, és tartalmaz egy aprítólemezt a gyors sajtgyártáshoz. A tartozékok tárolására egy tároló doboz tartozik.
Olvassa el az online vásárláshoz elérhető legjobb élelmiszer-feldolgozók áttekintését.
Legjobb préselő kés: OXO Good Grips Professional 3 1/2-inch-es préselő kés
Kicsi pengékeik és kézi méretű fogantyúik segítségével a fésűs kések a gyümölcsök és zöldségek levágására és szeletelésére szolgálnak, valamint más apró feladatokhoz, amelyek agilitást és pontosságot igényelnek, mint például a paradicsom és a szamóca. A többi OXO termékhez hasonlóan a kést puha markoló fogantyúval is könnyen kezelhető, és a kényelem érdekében tervezték. A penge elég éles, és egy élesítővel újraélezhető. Ez egy viszonylag olcsó kést, így extra vásárlást győződj meg róla, hogy mindig van egy tiszta és használható.
A legjobb Chef's Knife: Victorinox 8 hüvelykes Fibrox Pro Chef's Knife
A séf kés egy konyha kell, és ez a verzió Victorinox az egyik legjobb. Svájcban gyártja a svájci hadsereg kések gyártására szakosodott cég, és speciális fésülködési folyamatot alkalmaz, amely hosszabb ideig élesebbé teszi a penge élét, és megkönnyíti az élesítést, ha szükséges.
Az ergonomikus fogantyú mindenki számára könnyebbé teszi a használatát, és a 8 hüvelyk méretű penge ideális a zöldségek aprításához, a fokhagymás szegfűszegecsödéshez, és még a leves szeleteléséhez is, ha nem rendelkezik faragó késsel.
Legjobb kenyérkés: Wusthof Classic rozsdamentes acél kenyér kés, 8 hüvelyk
Egy kést csak kést lehet látni, de a kenyér teljesen más, mint a legtöbb dolog, amit szeletek. Van egy vastag, nagyon ropogós, vagy nagyon rágós, puha, bolyhos, csípős belső tér körül. A késnek képesnek kell lennie arra, hogy könnyen átvágja a kéreget, anélkül, hogy a felhasználó nagy nyomást gyakorolna a kenyér összetörésére, majd a finom belső téren át kell vágnia anélkül, hogy szakadna. Ez a kés éppen azt jelenti, hogy szép kenyeret szeleteket készítesz.
Ha az összes kenyér előszeletelt, előfordulhat, hogy a kenyér kés nem a lehető legjobban használja a pénzt. De ha kenyérsütő vagy, olyan késsel, amellyel segíthet kenyeret bemutatni a lehető legjobb módon. Ez a kés szintén kiválóan alkalmas arra, hogy a süteményeket rétegekké vágja, vagy a torta tetejét simítsa.
Legjobb hámozó: az OXO Good tartja a zöldséghéjat
A növényi hámozó egy ilyen egyszerű eszköz, de ha a tiéd nem működik jól, vagy nem érzi jól magát a kezedben, akkor a hétköznapi munkák kellemetlen feladatot jelenthet. Az OXO hámozó egy zsíros, puha fogantyúval rendelkezik, amely kényelmes fogást tart, még akkor is, ha sok peeling van. A penge könnyedén elfordul, hogy tökéletesen lehúzza a gyümölcsöket és a zöldségeket, anélkül, hogy túl mélyen beleolvadna a termék húsába, ami a hámozó ragasztásához vagy kihagyásához vezethet.
A penge éles, és évekig tart, így könnyen mosható a mosogatógépben. Még jobb, ez a hasz- nálatos eszköz elég olcsó ahhoz, hogy tartalék legyen, amikor az első mosogatógépben van.
A legjobb Y-Peeler: Kyocera Advanced Kerámia Vízszintes Y Peeler
A kerámia héjak jóak a vékony héjú és finom gyümölcsök és zöldségek, például a paradicsom hántolására, ami nehéz lenne hámozni egy hagyományos hámozóval. De ez a kerámia lapátú y-hámozó elég sokoldalú ahhoz, hogy bármilyen hántolási feladathoz használható.
Az y-fogantyú más fogantyúval rendelkezik, mint egy hagyományos hámozó, ami könnyebbé tehető a különböző típusú termékek számára. Az Ön által választott hámozóforma nagymértékben lecsökken a személyes preferenciákra. De a jó hír az, hogy elég olcsóak ahhoz, hogy mindkettőjükben legyenek a konyhában.
Legjobb rongy: Microplane Elite Box Grater 34009
A dobozok régóta vannak, és még mindig népszerűek - jó okból. Egyszerre több rácsfelületet kapsz egy eszközben. Ez különösen erős és gumi lábakkal rendelkezik a konyhaszekrény vagy a vágódeszkán való stabilitás érdekében. Kis oldalablakokkal is rendelkezik, így láthatja, hogy mennyi sajtot vagy zöldségedet kaptak, és egy eltávolítható alj, így elkaphatja és megtarthatja a reszelt ételeket. Öt rács / vágófelület van: durva, finom, ultra-durva, szalag és borotva.
A dobozdarab kevesebb helyet foglal el, mint a lapos rácsok, de gyakran előnyösebb, ha nagy sajtokat vagy más ételeket süt, és könnyebb megtartani, mint a legtöbb lapos rács.
Legjobb Zester: Microplane Ultimate 3-in-1 Citrus Tool 34720
Ha szeretsz sütni, koktélokat készíteni, vagy felszedni a saját salátaönteteket, valószínűleg jó mennyiségű citrusfélét használsz. És számos különböző formája létezik: a reszelt, vékony csíkok vagy a szélesebb szalagok a köretekhez.
Ez a kombináció a Microplane-tól mindent megtesz. Van egy kényelmes fogantyúja és egy rácsfelülete, amely elég nagy ahhoz, hogy a limestől a grapefruitig citrusféléket könnyebben elgázoljon, és van egy borító, amely megvédi a rácsfelületet (és a kezét) tárolás közben. A díszítő lapátok a fogantyú végén találhatók, hogy könnyen lehúzzák a vékony vagy vastag hámlasztásokat. Sötétzöld vagy sárga színben kapható, így könnyebb megtalálni a konyhaszekrényben.
Legjobb konyhai ollók: Joyce Chen korlátlan olló
A konyhai ollók nem csak ollók, amelyeket a mosogatógépben mostak - a konyhai feladatokhoz készültek. Ezek élelmiszerszintű rozsdamentes acél pengékkel rendelkeznek, amelyek élesek és nagyon precízek, így a fűszernövényeket lekötheti, és úgy tervezték meg, hogy a nyomaték a csirke csontjaiból vágjon, hogy könnyedén megférjen a csirke.
A fogantyúkat úgy tervezték, hogy kényelmes legyen, függetlenül attól, hogy bal vagy jobbkezes, és a fogantyú külső része hajlékony a testhez. Az ollók mosogatógépben biztonságosak a könnyű tisztításhoz. Bár a kések meglehetősen rövidek (kb. 2 hüvelyk a csuklótól a csúcsig), a legtöbb ollós vágás valójában a csukló közelébe kerül, nem pedig a csúcs, így a hosszúság nem számít. Azonban ezek nem feltétlenül nagyszerűek az olyan időszakoknál, amikor hosszú vágásokat szeretne végrehajtani.
A legjobb Mandonline: az OXO SteeL Chef's Mandoline Slicer
A mandolinesek nagyszerűek, ha sok szeletelésre van szükség, különösen akkor, amikor fontos, hogy a szeletek tökéletesen egyenletesek legyenek, és az összes darab azonos méretű. Nagyon alkalmas a szuper vékony szeletek készítésére is, mint például a burgonya zsetonokra, amelyeket nehéz kézzel vágni.
Ez a szeletelőgép két pengével rendelkezik az egyenes vágásokhoz. A fogazott penge a legfinomabb lágy ételekhez, például a paradicsomhoz, míg a nem fogazott penge a burgonyára, hagymára és egyéb ropogós ételekre a legjobb. Azt is teszi Julienne vágások és a francia sütés vágások, valamint a hullámos és gofri vágások, így sokkal sokoldalúbb, mint egy szeletelő.
A mandolin egy olyan őrrel rendelkezik, amely az ételeket tartja, és ujjait és kezét a pengétől távol tartja, a biztonság érdekében, és van egy doboz az extra pengék tárolására. Ha az őrzőt bosszantóan használja, akkor megvásárolhatja a vágásálló kesztyűt, hogy megvédje magát. De mivel a pengék annyira élesek és gyorsan szétszedik, fontos, hogy mindig használjon valamit, hogy megvédje a kezét.
Olvassa el az online vásárlással kapható legjobb mandolines ajánlatokat .