A Focaccia (fuh-KA-cha) egyfajta olasz élesztő kenyér, amelyet sima lapos serpenyőben sütnek. A focaccia tésztát olívaolajjal ízesítik, és néha fűszernövényekkel és más zöldségekkel tele vannak.
Itt van egy Rosemary Focaccia Recept.
A Focaccia kenyeret egy erős liszt felhasználásával készítik el , ilyenek például a magas glutén- kenyérliszt. A tésztát kiöntjük, a tálba helyezzük, majd nagy mennyiségű olívaolajjal megtisztítjuk.
A tészta bizonyítéka után a pék ujjait fogja használni, hogy kis gödröcskéket nyomjon a focaccia tésztába. A focaccia tésztát durva sóval, fűszernövényekkel, gyakran rozmaringokkal és minden más díszítéssel tetejük. A közös focaccia kenyérsütemények közé tartoznak az olajbogyók, gombák, zöldhagyma vagy paradicsom.
A Focaccia kenyeret lehet megette vagy szeletelni, és szendvics készítésére használják. A focaccia édes verziója mazsolát és könnyű cukor üvegezést tartalmaz.
Gyakori elkötelezettség : Foccacia