Csirke, garnélarák és piros snapper szerepelnek ebben az ünnepi mongol hot pot receptben. Nyugodtan befejezni az ételt a tojás vagy a forró vermicelli tésztával a forró húsban. A palacsintának széles választékát használhatja, beleértve a sötét szójaszózt, a könnyű szójaszózt, a szezámmártyát, az erjesztett bablehagymát (pirított), a forró chiliolajat , a vörös rizs ecetet és a hoisin mártást.
Amire szükséged lesz
- 1 csirkemell, 5 - 6 uncia
- 1 font piros snapper filé
- 1/2 font nagy friss garnélarák
- 1/2 font Napa káposzta
- 1 csomó spenót
- 1/4 font babszál (szárított cermérc) tészta
- 4 csésze csirke (vagy növényi állomány)
- 2 csésze vizet
- 1 evőkanál kínai rizsbor (vagy száraz sherry)
- 2 szelet gyömbér
- 1 zöld hagyma
Hogyan készítsünk
- Vágja le a csirkét és a vörös csíptetőt a vékony szeletekre. Öblítse le a garnéla meleg folyó víz alatt és vágja fel félig.
- A Napa káposztát és a spenót leöblítjük és szétszedjük. A beanszál tésztát áztassa forró vízben, amíg el nem lágyul.
- Helyezze a szeletelt csirkét, garnélarákot, vöröshúzót és az aprított zöldségeket külön asztalra. Helyezze a mártó mártásokat az asztalra kis egyedi tálakba. Győződjön meg róla, hogy minden vendég teljes helyre van állítva, beleértve a bemerülő villát (színkódolt, ha lehetséges), és egy kis tálat a főtt étel elhelyezésére.
- A tűzhelyen forraljuk fel a húslevesét és a vizet a rizsborral, és adjunk hozzá a gyömbért és a zöld hagymát. Vegyünk elegendő húsleveset a fondü potra vagy forró edénybe, hogy a pot körülbelül 2/3 - 3/4 teljes legyen. (Mennyit kell a húslevestől függően). Helyezze az edényt az égőre, és tartsa az étkezés közben. A fennmaradó húsleves melegítse a tűzhelyen.
- A kiszolgáláshoz hívja meg a vendégeket, hogy lenyasszon az ételt egy mártott villával, és főzzük röviden a húslevest, amíg főzünk, majd a kívánt ételeket a mártásokba befedjük.
- Használjon egy merülő kosarat, hogy a zöldségeket tálcákban főzzük a forró húsban és kiöntjük a leves tálakba.