Ezek az egyéni citromkrémek, a kajszibarack kenyérrel töltött mazsola kenyér tökéletes ünnepi ízletes hozzávalót tartalmaz minden húsvéti reggelihez , brunchhez vagy ebédhez . Az alap egyszerű német mazsola kenyér recept. Az ovális masszát a mascarpone és a quark gazdag keverékével látják el, néhány cukorral és citrommal együtt. A Quarkot nem könnyű megtalálni Európán kívül. Annak érdekében, hogy a quark megfelelő legyen, a folyamat órákig tart. Az alábbiakban egy gyors utánzási recept található a német kvark számára.
Friss vagy konzervkős barackot használhat erre a receptre.
Amire szükséged lesz
- 2 3/4 csésze egészséges lisztet
- 1 csomag aktív száraz
- élesztő
- 1 csésze tej (langyos)
- 1/3 csésze cukor (fehér granulátum)
- 5 evőkanál vaj (sózatlan)
- 1/2 teáskanál sót
- 1/2 csésze mazsola (
- sötét )
- 2 nagy tojássárgája
- 8 uncia
- mascarpone sajt
- 8 uncia quark (lásd az alábbi receptet)
- 3 evőkanál cukor (fehér granulátum)
- 1 teáskanál citrom
- zest (frissen reszelt)
- 12 aprócska félvér (friss, hántolt féldarabokat vagy hámozott konzervdoboz)
Hogyan készítsünk
- Helyezzen egy nagy tálba az általános célú lisztet, és közepes benyomást keltsen.
- Oldja fel az élesztőt 4 evőkanálnyi langyos tejet. A lágyított élesztőt az általános célú lisztbe keverjük. Az eredménynek úgy kell kinéznie, mint az aprított tészta. Fedje le a tálat egy edénytakaróval, és tárolja meleg helyen 20 percig.
- Szedje le a keveréket. Megsértjük a fehér granulált cukrot és sót a tetejére. Vágja a vajat darabokra, és tegye rá a tésztára. Adja hozzá a maradék tejet. Gyúrja össze a tésztát a kezével, amíg simán nem lesz. Ezzel a lépéssel felszerelheti a tésztakarmantyúval felszerelt állványt is. Adjuk hozzá a mazsolát
- Ismét egy takaró törölközővel takarja le a tálat és tárolja meleg helyen 60 percig. A tészta mérete kétszeresére csökken.
- Két sütőlap pergamenpapírral.
- Reteszeljük a tésztát, és fordítsuk fel egy enyhén lisztbe vágott munkaterületre. Osszuk a tésztát 12 adagra. Mindegyik adagot lapos ovális alakúra kell tekerni. Ha nagy tojás alakú süteményes vágó van, használhatja ezt pontosabb ovális készítmények létrehozására. Én egy 5 1/2-inch by 4-es ovális vágó.
- Helyezzük át a tészta oválát a pergamenbélésű sütőlapra, és hagyjuk pihenni további 30 percig.
- Melegítsük fel a sütőt 350 ° C-ra. Gyorsan verjük meg a tojássárgáját egy kis tálban. Használjon süteményes ecsetet a tészta ovál bevonására.
- Helyezzük a sütőbe, és 25 percig sütjük.
- Távolítsa el a kenyeret a sütőből, és vigye át egy drótbetétre, hogy teljesen lehűljön.
- A mascarpone és a quark együtt csúsztassa be. Viszketés a 3 evőkanál fehér granulált cukorba.
- Adjuk hozzá a frissen reszelt citromot és keverjük össze.
- Használjon tészta kést vagy vajkést, hogy a citromkrém keveréket az ovális tetejére helyezze.
- Hámozzuk le a friss sárgabarackot, vágjuk fel, és dobjuk ki a gödröt. Alternatív megoldásként dobja ki a kajszibarackot a dobozban, és szárítsa meg minden félig szárazra. Ha tetszik, tartsa a gyümölcslevet későbbi felhasználásra, vagy dobja ki.
- Helyezzen egy sárgabarackot a kenyér közepére középen.
- Melegítse fel a sárgabarackt a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen. Használjon egy kis süteményes ecsetet, hogy a sárgabarackot felhúzza a sárgabarack lekvárral.
- Plate és szolgálni.
Gyors recept a quark készítéséhez:
- 7 uncia ricotta sajt
- 1 uncia tejföllel
- Helyezzük az összetevőket egy élelmiszer-feldolgozóba, és simítsuk keverésig. 8 uncia.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 406 |
| Összes zsír | 18 g |
| Telített zsír | 9 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 129 mg |
| Nátrium | 319 mg |
| Szénhidrát | 51 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 14 g |