A Flapjack messze az egyik legnépszerűbb tálca-kenyér a British Food-ban. Lehet, mert gyors és könnyű, és tápláló is. Sokféle flapjack van, szinte bármilyen kombinációban a diófélék, a magok, a gyümölcs és a zabpehely összekapcsolása a Golden Syrup és egy kis vaj.
Itt van egy kissé más stílus, amit a közelmúltban fedeztem fel. Nincs sütés a sütőben, csak egy kis tűzhely főzés. Ez a flapjack museli-alapú, ezért magában hordozza a dús diófélék, magvak, gyümölcsök adagját, sőt bármit is szeretne az alábbi intézkedéseknek megfelelően, a tömeg helyett használjon üveg mérőedényt. Ezzel a recepttel rendelkezik a kreatív szabadság, hogy hozzon létre egy flapjack ízeket, amelyek tetszenek.
A gyors megjegyzés: A brit Flapjack nem ugyanaz, mint az amerikai Flapjack, ami inkább egy palacsinta, mint ez az egyszerű tálca.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze / 235 ml közepes kása zab
- 3 csésze / 700 ml dió és mag (a kedvenc kombinációja)
- 1 csésze / 235 ml aszalt gyümölcs (áfonya, mazsola, szultán)
- 8 tbsp méz (lefolyó)
- 1 oz / 25 g cukor (sötétbarna)
- 4 oz / 115 g vaj (sózatlan)
Hogyan készítsünk
Melegítsünk egy nagy mély tálat a tűzhelyen. Adjuk hozzá a zabot, az anya és a magkombinációját (ne adjunk hozzá gyümölcsöt), és főzzük öt percig, folyamatosan keverjük az összetevőket, és gondoskodunk arról, hogy ne égessünk, a keveréknek csak aranybarna legyen.
Vegye ki a hőtől és hagyja kihűlni. Helyezze a mézet, a sötétbarna cukrot és a vajat egy serpenyőbe. Megolvadnak ezek közepesen közepesen, a cukor teljes feloldásához.
Főzze még 5 percig alacsony hőt, ismét, ügyelve arra, hogy ne égjen. Kapcsolja ki a hőt és tartsa az egyik oldalát.
Keverjük össze a pirított összetevőket az olvasztott vaj keverékkel, hogy egy merev tésztát alkossunk.
Grease a 20cm x 20cm / 8 "x 8" / square torta ón és vonal az alj egy sütőpapír. A flapjack keveréket erősen és egyenletesen nyomja be az ónba, ügyelve arra, hogy bejusson a sarkokba.
Jelölje ki a négyzeteket és téglalapokat a flapjack-ban, majd helyezze az ón a hűtőbe, és hagyja, hogy néhány órát álljon.
A Flapjack légmentesen zárt.
Néhány javasolt kombináció a Museli Flapjack számára:
Keverjük össze a szárított alma, a körte és a kajszibarackot (apró darabokra vágva) a szárított áfonyával (összesen 235 ml-t).
A marmeladi egy másik kedves kiegészítő a keserű narancs ízzel, azonban több cukorral rendelkezik.
Keverjünk 235 ml-es szárított kókuszrostot len, szezámmag, sütőtök és napraforgómagok (összesen 700 ml)
Ha extra rostot szeretne, cserélje ki néhány magot egy kis búzacsíra segítségével.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 627 |
| Összes zsír | 41 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 30 mg |
| Nátrium | 8 mg |
| Szénhidrát | 60 g |
| Élelmi rost | 9 g |
| Fehérje | 13 g |