Ezek a déli stílusú répalemezek szépen kiegészítik a sült csirkét, a sonkát és a sertéshúsdarabokat, és jól megyek mindenféle főételhez. Egy figyelmeztetés: ne felejtsd el a kukoricacsészét! A déliek megtagadhatják frissen sült cornbread vagy cornbread muffinok nélkül is . És ne ürítse ki a zöldeket, miután főzött! A "potlikker" az edény alapvető része.
Ha frissrépa zöldeket használ, a karalábot csatolva, érdemes használni az egész növényt. Mossuk le, héjuk, vágjuk egy répát 1/4-es kockákká, és főzzük a zöldekkel együtt. A kockára vágott réparaktor színt, ízt és textúrát kölcsönöz a zöldeknek.
Ha családtagja vagy vegetáriánus, hagyja el a szalonnát, és hagyja el a hagymát 2 evőkanál olívaolajban vagy vajban. Használjon zöldségleveset a csirkeállomány helyett, és adj hozzá friss, kockára vágott paradicsomot közvetlenül a kiszolgálás előtt.
Ez az étel kagyló zöldségekkel , kelettel vagy mustármaggal is készíthető. Vagy készíts egy receptet a zöldségek kombinációjával.
A déli zöldeket általában paprikás mártással szolgálják fel. Ha nincs borsos ecet mártással, akkor szolgálja őket kedvenc forró mártással vagy alma almabor ecettel.
Amire szükséged lesz
- 1 font turlék zöld
- 6 csík szalonnával
- 3/4 csésze apróra vágott vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagymával (tört és darált)
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/8 teáskanál piros bors pehely
- 1 csésze csirkeállomány
- Só ízlés szerint
- Választható: Hot pepper mártással vagy borssal ecettel
Hogyan készítsünk
- Töltsön be egy tiszta mosdót hideg vízzel. Tegye a zöldségrépeget a vízbe, és csavarja fel őket, hogy lazítsa meg a leveleket ragadozó homokot. Cserélje ki a vizet, majd töltse ki a mosogatót és öblítse újra. Folytassa az öblítést és a leeresztést addig, amíg a mosogató alján nem éri el a szemcséket.
- Távolítsa el a vastag ágakat a levelekből, és dobja el őket. Levágja a leveleket.
- A szalonnát 1 hüvelykes darabokra dobja.
- Egy nagy serpenyőben vagy holland sütőben, közepes lángon, főzzük a szalonnát, amíg barnulni kezd, és néhány zsír felbukkan; adjunk hozzá hagymát és folytassuk a főzést, kevergetve, amíg a hagyma lágyul.
- Adjuk hozzá a darált fokhagymát, a fekete borsot és a piros paprikát, majd főzzük 1-2 percig.
- Egyszerre hozzáadja az apróra vágott karalábék zöldjét, és hagyja, hogy mindegyik hozzáadott egy kicsit, mielőtt hozzáadná. Adjuk hozzá a csirkehúsleveset, és forraljuk fel.
- Csökkentse a hőt alacsonyra és párolja kb. 45 perctől 1 óráig. Keverjük össze a zöldeket néha.
- Kóstolja meg, és szükség szerint adj hozzá sót.
tippek
A leveles zöldségeknek meglehetősen sok homokja van a levelekhez, ezért ne szabadítsuk meg a mosást vagy az öblítést. Ha frissek a kertből, még rovarok is lehetnek. Ha gyanítja, hogy rovarok vannak, adjunk hozzá néhány evőkanál sót az elsõ mosdóba, amely tele van vízzel, és hagyja, hogy néhány percig áztassa. Még ha a csomag azt is állítja, hogy megtisztítják, öblítsük újra őket, hogy biztosak legyünk.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 118 |
Összes zsír | 2 g |
Telített zsír | 1 g |
Telítetlen zsír | 1 g |
koleszterin | 4 mg |
Nátrium | 311 mg |
Szénhidrát | 21 g |
Élelmi rost | 3 g |
Fehérje | 6 g |