Zöld levelek szalonnával

Ezek a déli stílusú répalemezek szépen kiegészítik a sült csirkét, a sonkát és a sertéshúsdarabokat, és jól megyek mindenféle főételhez. Egy figyelmeztetés: ne felejtsd el a kukoricacsészét! A déliek megtagadhatják frissen sült cornbread vagy cornbread muffinok nélkül is . És ne ürítse ki a zöldeket, miután főzött! A "potlikker" az edény alapvető része.

Ha frissrépa zöldeket használ, a karalábot csatolva, érdemes használni az egész növényt. Mossuk le, héjuk, vágjuk egy répát 1/4-es kockákká, és főzzük a zöldekkel együtt. A kockára vágott réparaktor színt, ízt és textúrát kölcsönöz a zöldeknek.

Ha családtagja vagy vegetáriánus, hagyja el a szalonnát, és hagyja el a hagymát 2 evőkanál olívaolajban vagy vajban. Használjon zöldségleveset a csirkeállomány helyett, és adj hozzá friss, kockára vágott paradicsomot közvetlenül a kiszolgálás előtt.

Ez az étel kagyló zöldségekkel , kelettel vagy mustármaggal is készíthető. Vagy készíts egy receptet a zöldségek kombinációjával.

A déli zöldeket általában paprikás mártással szolgálják fel. Ha nincs borsos ecet mártással, akkor szolgálja őket kedvenc forró mártással vagy alma almabor ecettel.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Töltsön be egy tiszta mosdót hideg vízzel. Tegye a zöldségrépeget a vízbe, és csavarja fel őket, hogy lazítsa meg a leveleket ragadozó homokot. Cserélje ki a vizet, majd töltse ki a mosogatót és öblítse újra. Folytassa az öblítést és a leeresztést addig, amíg a mosogató alján nem éri el a szemcséket.
  2. Távolítsa el a vastag ágakat a levelekből, és dobja el őket. Levágja a leveleket.
  3. A szalonnát 1 hüvelykes darabokra dobja.
  4. Egy nagy serpenyőben vagy holland sütőben, közepes lángon, főzzük a szalonnát, amíg barnulni kezd, és néhány zsír felbukkan; adjunk hozzá hagymát és folytassuk a főzést, kevergetve, amíg a hagyma lágyul.
  1. Adjuk hozzá a darált fokhagymát, a fekete borsot és a piros paprikát, majd főzzük 1-2 percig.
  2. Egyszerre hozzáadja az apróra vágott karalábék zöldjét, és hagyja, hogy mindegyik hozzáadott egy kicsit, mielőtt hozzáadná. Adjuk hozzá a csirkehúsleveset, és forraljuk fel.
  3. Csökkentse a hőt alacsonyra és párolja kb. 45 perctől 1 óráig. Keverjük össze a zöldeket néha.
  4. Kóstolja meg, és szükség szerint adj hozzá sót.

tippek

A leveles zöldségeknek meglehetősen sok homokja van a levelekhez, ezért ne szabadítsuk meg a mosást vagy az öblítést. Ha frissek a kertből, még rovarok is lehetnek. Ha gyanítja, hogy rovarok vannak, adjunk hozzá néhány evőkanál sót az elsõ mosdóba, amely tele van vízzel, és hagyja, hogy néhány percig áztassa. Még ha a csomag azt is állítja, hogy megtisztítják, öblítsük újra őket, hogy biztosak legyünk.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 118
Összes zsír 2 g
Telített zsír 1 g
Telítetlen zsír 1 g
koleszterin 4 mg
Nátrium 311 mg
Szénhidrát 21 g
Élelmi rost 3 g
Fehérje 6 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)