Krémes svéd csirke szalonnával

Bacon, fokhagyma, és egy kis hagyma hozzá aroma ez a tányér svájci chard.

A svájci barack már régóta az egyik kedvenc zöldségem, mert ízletes és tápláló zöld növény, és olyan könnyű növekedni. A Chard a cukorrépaszeletekhez kapcsolódik, és a levél enyhén ízesített, hasonlóan a spenóthoz. Mind a szárak, mind a levelek ehetőek.

Az oxálsav miatt a svájci palántát nem reaktív serpenyőben kell főzni. Rozsdamentes acél vagy zománcozott serpenyő vagy holland sütő jó választás.

Amire szükséged lesz

• 2 csokor, kb. 2 font, svéd cseresznye, fehér bordázott vagy színkeverék (szivárvány, vörös, sárga)
• 3 vagy 4 szelet szalonnával, kockára vágva
• 1 gerezd fokhagyma (tört és apróra vágva)
• 1/4 - 1/2 csésze vöröshagyma (apróra vágva)
• 2 evőkanál vajat
• 2 evőkanál lisztet
• 1 pohár
• fél és fél vagy teljes tej
• csipet szerecsendió
• só és bors, ízlés szerint

Hogyan készítsünk

1. Mossa le a chardot és vágja le a vastagabb szárakat. Vékonyul szeleteljük a szárakat, és levágjuk a leveleket 1/2-től 1-es darabokra.
2. Gőz vagy forraljuk fel a szárakat kb. 5 percig, majd adjunk hozzá süteményt és főzzük, amíg hervadt, körülbelül 4 percig. Szívja le a vizet, és szükség esetén távolítsa el a felesleges nedvességet.
3. Közepes melegben közepes serpenyőben főzzük a kockára vágott szalonnát, amíg éles ; távolítsa el és helyezze félre. Add hagymát és fokhagymát, és főzzük, amíg a vöröshagyma nem gyengéd. Keverje hozzá a főtt sült cseresznyét és a lefoglalt szalonnát; félretesz, mellőz.

1. Egy serpenyőben közepes lángon keresztül olvasztva a vajat. Keverje hozzá a lisztet, amíg sima és pezsgő. Adjuk hozzá a fél és fél tejet és a szerecsendiót. Főzzük, keverjük, amíg sima és vastagabb. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
2. Adjuk hozzá a szósz kb. 1/2 részét a cseresznyébe, kevergetve keverjük. Keverjük össze a fennmaradó mártáskeverék többségét vagy egészét.

4-6.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	233
Összes zsír	12 g
Telített zsír	6 g
Telítetlen zsír	4 g
koleszterin	27 mg
Nátrium	703 mg
Szénhidrát	26 g
Élelmi rost	4 g
Fehérje	9 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)