A jazzed-up grillezés mártással és a különböző fűszerek és fűszerek teszik ezt egy ízletes és könnyű sertéspörkölt, tökéletesre főzve a lassú tűzhely. Tálaljuk a sertéspörkölt burgonyával vagy mac és sajtjal , kedvenc oldalán zöldségeket , vagy szeleteljünk és szendvicsekbe töltsünk mártással.
A csont nélküli sertés vállát használhatjuk a soványabb sertésszalonna sült helyett. Ha sertés vállát használja, legalább 2 órát kell hozzáadnia a sütési időhöz. Nagyon gyengédnek kell lennie.
Lásd még
Lassú főzőlap Barna cukor Sertéshús
Amire szükséged lesz
- 1 nagy hagyma, szeletelve vagy durván aprítva
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 csontozott sertésszalonna sült, kb. 2 és 3 font (nem szelet)
- Só és frissen őrölt fekete bors
- Szósz:
- 1/2 csésze grill szósz
- 2 evőkanál barna cukor, világos vagy sötét
- 1 evőkanál almabor ecetet
- 1 evőkanál szójaszósz, alacsony nátrium
- 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/2 teáskanál darált fokhagymát
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
- Egy nagy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat közepes hőn. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük 3 percig.
- Ha a rostot hálóba csomagolják, távolítsa el. Megsértjük a sültet sóval és frissen őrölt fekete borssal.
- Add hozzá a hagymát és barna minden oldalról, összesen 8-10 percet.
- Vigyük át a sültet és a hagymát a lassú tűzhelyre.
- Egy tálban össze kell önteni a mártás összetevőket. Öntsük át a sültet.
- Fedjük le és főzzük LOW-ban 5-7 órán keresztül, vagy amíg a sült tészta és alaposan főtt. A sertéshús minimális biztonságos hõmérséklete (az élelmiszerbiztonság.gov szerint) 145 F.
- Óvatosan vegye le a sertéshús szeletét egy serpenyőbe vagy tálba.
- Vágja fel a felesleges zsírt a szószból, és öntsön egy serpenyőbe. Forraljuk fel a tűzhelyre és főzzük, alkalmanként megkeverve, amíg a szószcsökkentő és megvastagodott, kb. 4 percig.
- Helyezzük a sertéshús lisztet és mártjuk vissza a lassú tűzhelybe, és tartsuk melegen a kiszolgálásig.
- Szeleteljétek meg a sertéssültet burgonyával és egy oldalsó zöldséggel, vagy szendvicset kenyérrel.
Tippek és változatok
- Cserélje ki a grill mártással készült hozzávalókat kb. 2/3 csésze és 1 csésze családjának kedvenc kereskedelmi mártással.
- Duplázzuk meg a mártással készült hozzávalókat, és mentsük meg a felét, hogy az oldalán szolgáljunk.
- Adjunk hozzá kis mennyiségű folyékony füstöt vagy mesquite fűszert a füstös ízű szószhoz.
- Adjunk hozzá körülbelül 1 / 4-1 / 2 teáskanál zúzott pirospaprikát a mártáskeverékhez.
- Készítse el a receptet csont nélküli sertésbordákkal és ugyanolyan idő alatt főzzön.
- Használja a sertésváll helyett a sertéshéjat, és adj hozzá 2-3 órát a főzési időhöz. A sertésváll kiválóan alkalmas szendvicsekre. A szendvicseknek szét kell esniük, és könnyen szétszedhető.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 386 |
| Összes zsír | 19 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 99 mg |
| Nátrium | 473 mg |
| Szénhidrát | 17 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 35 g |