Görög nyelven: τυροκαυτερή, kiejtett tee-roh-kahf-teh-REE
A Thrace régió északkeleti Görögország területén található specialitása az egész Görögországban - különböző hőfokon. A családom kedveli ezt a meleget, ezért használok a jalapeno paprikákat , amelyek a szemem vizéit csak megérintik. Ez a recept piros és zöldpaprikával működik. Enyhe vagy meleg, ez egy finom meredekség.
Amire szükséged lesz
- 1/2 font feta sajt
- 1 bors (enyhe forró, preferenciától függően)
- 3 evőkanál. olivaolaj
Hogyan készítsünk
Húzza a feta apró darabokra villa segítségével.
Süssük a borsot 2 evőkanál olívaolajban, amíg a bőr enyhén pirított. Távolítsuk el a szárat, dobjuk ki, és aprítsuk apróra. Habarcs és törmelék hozzáadásával hozzáadjuk a borsot és az olajat, amíg a sajtot és a pépet sima formába öntjük, és hozzáadunk további olívaolajat, ha szükséges, hogy egy vastag (de nem merev) dörzsölés következetes legyen.
Tálaljuk apróra vágott petrezselyemmel.
Alternatív megoldásként: Tegye a sajtot, borsot és olajat a keverőben, és keverje össze, és szükség esetén további olívaolajat adjon hozzá, hogy megfelelő konzisztenciát biztosítson.
Tipp: Ha túlságosan forró paprikát használ, résen nyírja le az egyik oldalt folyó víz alatt, majd távolítsa el és dobja el a fehér belső membránt. Patyoljuk meg a borsot, mielőtt szárítottuk.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 60 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 13 mg |
| Nátrium | 130 mg |
| Szénhidrát | 1 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 2 g |