A sütőtök nem az egyetlen téli sütőtök finom magvakkal, amelyeket sültek és táplálnak. A Butternut squash, a kabocha squash és még sok más olyan magvak, amelyek mártást nyernek egy forró sütőben (nézzen meg néhány squash fajtát itt ). Egyesek nem rendelkeznek olyan sok maggal, de mindannyian pörkölhetnek és evettek - csak arról van szó, hogy van-e elegendő vetőmag ahhoz , hogy azt gondoljuk, érdemes bekapcsolni a sütőt.
Azonban sok magvak vannak, ez egy egyszerű folyamat, és a tapasztalataim szerint a gyerekek szeretik segíteni a ragasztást, és még a magokat is megmossák (ők is szeretnék segíteni őket feleségül venni).
Amire szükséged lesz
- 1 vagy több téli squash
- Növényi olaj (körülbelül 1 teáskanál squash)
- Só ízlés szerint (más lehetőségek lent)
Hogyan készítsünk
- Vágja a squash hosszát félig (lehet, hogy meg kell vágni a szár végét a nagyobb zsákok, hogy ez lehetséges).
- Dobja ki a magokat és a "bél" a squashból.
- Használja az ujjait, hogy elválassza a magokat a goopy húsból. Tedd a magokat egy nagy tálba vagy szemcsézett, ahogy megy.
- Fedjük le vagy öblítsük le a magokat hűvös vízzel és csavarja fel. Húzzon le minden olyan zsiradékot, amely még mindig a maghoz ragad.
- Melegítsük elő a sütőt 400F-re.
- Cserélje ki a squash magokat, és rázza fel a felesleges vizet. A squash magokat tiszta konyhai törölközőre vagy papírtörlő rétegre terítse, majd alaposan alaposan szárítsa meg (ez segít nekik gyorsabban sütni és a ropogósabbakat megtartani).
- Tegyük a magokat egy tálba, és elegendő növényi olajat használjunk, hogy bevonjuk a magokat (kezdjük kb. 1 teáskanál, és adjunk hozzá még, ha a magok nem tűnnek egyenletesen bevonva).
- Meghintjük a sóval, ha tetszik, és alaposan bevesszük a kabátot. (Ne feledje, hogy most van ideje szezonozni a magokat, ha várni, amíg pörkölnek, a fűszer nem fog ragadni sem).
- Szórja a magokat egy rétegben egy sütőlapra.
- Sült a magokat, amíg aranyos és ropogós, körülbelül 15 percig. Rázzuk fel őket a serpenyőbe, és hagyjuk, hogy a serpenyőben 5-10 percig hűtsük le őket (azt szeretnénk, hogy legalább enyhén lehűljön, mert kicsit jobban érezték magukat, ahogy hűvösek). Tálaljuk a pirított squash magot meleg vagy szobahőmérsékleten.
A pörkölt squash magok több napig tartják a levegőtől szűk tartályban.
Érdemes megnézni a sült tökmagot vagy a kandírozott tökmagot is .
Variációk
- Add hozzá frissen őrölt fekete borsot a maghoz a sóval vagy egy kis rúgással.
- Igazán fűszerezni a dolgokat egy cayennel is.
- Használjon fokhagymás sót, hagymás sót vagy fűszerezett sót rendszeres só helyett vagy egészen új ízzel.