Ez a mesés recept a Sweet BBQ Crockpot Ribs esetében csak három összetevőt használ. A cola ital, vagy a pop, amint azt a Midwest-ban hívjuk, egy csodálatos édes jegyzetet ad és hozzácsatolja a receptet. A lassú főzőedényben egy kétlépcsős eljárással kombinálhatjuk a barbecue-mártással, a kakukkfűvel és a bordákkal, még a tél közepén is.
A kóla szintén segít a bordák megnyújtásában. Az italban lévő sav segíti a fehérjék néhány denaturálódását, így a bordák nagyon gyengék, kis fűszerekkel. Aztán, amikor a bordák elkészültek, a folyadék lehullott a húsról, és a bordák közvetlenül a sütőedényben mártottak, grillezéssel.
A sertéshús hátsó bordáit, amelyeket ebben a receptben kérnek, szintén nevezik a baba hátsó bordái. Úgynevezett "baba hátsó bordák", mert rövidebbek, mint a spareribs. Ez a sertéshús vágása éppen a hátsó zsír alatt van, a ló felett. A bordák nagyon gyengék és hajlamosak a kezdethez, és a crockpotban olvadnak. Ön helyettesítheti az országos bordákat a sertéshús hátsó bordáiban, amelyeket ez a recept igényel; ezek a húsosabbak és inkább a sertéshús. Vagy használjon spareribeket, de a hentes félre vágja őket, hogy beilleszkedjenek az alagútba.
Ezekkel a bordákkal kell szolgálni egyfajta káposzta, burgonyasaláta , sör vagy jég hideg pezsgő víz vagy pop. És sok szalvétát! A bordákat az ujjakkal kell megenni; ez része a szórakozásnak.
Egy igazán elegáns érintéshez fűtött és nedves kézipulettet biztosítson vendégeinek, hogy ujjaikat az étkezés után (vagy közben) megtisztítsák. Húzzon kézzel a törülközőt nagyon forró víz alatt, szorítsa ki őket, és helyezze a fóliába. A törölköző meleg marad, amíg a vendégek nem akarják használni őket.
Amire szükséged lesz
- 3 kiló sertéshús hátsó borda
- 1/2 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál bors
- 1/2 csésze cola ital
- 1 csésze grill szósz
- 1/2 teáskanál szárított kakukkfűlevél
Hogyan készítsünk
1. Spray egy 4 literes lassú tűzhely sörtelen főző spray-vel.
2. Vágjuk a bordákat 2 vagy 3 borda részre, és tegyük kész lassú tűzhelybe . A bordákat megszórjuk sóval és borssal, és mindenesetre öntsünk colát.
3. Fedjük le a crockpotot és 8-9 órán át alacsony hőmérsékleten főzzük, amíg a bordák gyengék és legalább 170 ° F.
4. Vegye le a folyadékot a lassú tűzhelyről és dobja el.
5. Öntsük a grillezett mártást és a kakukkfüvet a lefolyott bordák tetejére, és keverjük össze úgy, hogy a bordák bevonva legyenek.
Fedje le a crockpotot, és 1-2 órán keresztül alacsonyan főzzön, amíg a bordák mázolnak. Szolgáljon azonnal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 160 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 19 mg |
| Nátrium | 505 mg |
| Szénhidrát | 22 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 6 g |