Az egyedi tandoori csirke darabok helyett próbálja ki a csirke rotisserie stílusát. Ez valójában autentikus módja a tandoori csirke főzésének, különösen akkor, ha a faszen keresztül történik. Igazán finom.
Amire szükséged lesz
- 1 egész csirke, kb. 4 kg / 1,8 kg
- A pincészethez:
- 1 csésze / 240 ml sima joghurt
- 1 evőkanál / 15 ml friss gyömbér, darált
- 1 evőkanál / 15 ml édes paprika
- 1 evőkanál / 15 ml olívaolaj
- 2-3 gerezd fokhagyma, darált
- 2 teáskanál / 10 ml sót
- 1 1/2 teáskanál / 7,5 ml kömény, őrölt
- 1 teáskanál / 5 ml
- kurkuma
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml cayenne bors
Hogyan készítsünk
Kombinálja az összes pác-összetevőt egy kis tálban. Távolítsa el a csirkéket és a szárnyakot a csirkéből. Mossuk ki a csirke üreget és szárítsuk meg. Helyezzük a csirkét egy mély tálba, kabátot joghurt keverékkel, fedjük le, és hagyjuk, hogy a csirke 2-3 órán át marhadjon a hűtőszekrényben.
Előmelegít grill. Vegye ki a csirkét az edényből, és dobja ki a pácot. Helyezzük a csirkét rotisserie köpésre, és főzzük át a közvetett közepes magas hőt 2 órán keresztül, vagy amíg a belső hőmérséklet nem éri el a 165 és 170 fokot.
(75 ° C). Ha túl magas a hő, cserélje le és főzzön közepes lángon. Miután főzött, távolítsa el a hő és lazán sátor alumínium fóliával. Hagyja a csirkét 10 perccel pihenni a faragás előtt.
Ismerje meg, hogyan kell főzni egy Rotisserie csirkét lépésről lépésre .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1185 |
| Összes zsír | 67 g |
| Telített zsír | 19 g |
| Telítetlen zsír | 27 g |
| koleszterin | 387 mg |
| Nátrium | 1,555 mg |
| Szénhidrát | 16 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 124 g |