A konyha alapvető étkészletei görög főzésben

A görög főzés nem igényel sok speciális edényt, de tartós elemeket igényel a sok ételhez tartozó feladatokhoz. Körülnézem a konyhámban, tudomásul veszem, hogy vannak olyan elemek, amelyeket nem tudok élni, olyan elemek, amelyek a görög főzéssel kapcsolatos tapasztalataikat egy kicsit könnyebbé, kényelmesebbé vagy hitelesebbé tehetik. Itt van tíz, hogy fontolja meg.

• 01. oldal, 10

  Mozsár és zúzó

  Emlékszem, amikor ajándékként megkaptottam egy habarcsot és megveregetést, amikor először Görögországba érkeztem, és azon töprengtem, hogy mit fogok csinálni vele. Most van néhány, különböző méretben és anyagban. Nem csak hasznosak, hanem dekoratívak is. Nem kell a szekrényajtó mögött rejteni.

• 02. oldal, 10

  Fa kanálok

  Számos. Rövid és hosszú kezelhető, lekerekített kanál alakú, lapos lapos, mint egy spatula. Függetlenül attól, hogy milyen típusú főzőeszközöket használnak, a faeszközök kötelezőek.

• 03. oldal, 10

  Olívaolaj Can

  A fémtálcát a pulton a kis mennyiségben használt olajhoz használom, például salátákon vagy evőkanál mérésével. A konzervek különböző formájúak és méretűek, és a csövek csak kis mennyiségű öntést engednek be, így nincs esélyünk arra, hogy túltöltsük azt a evőkanálot.

• 04. oldal, 10

  Spice rántás

  A rácsos fűszerek egy biztos módja annak, hogy a legjobb aromákat és ízeket kapják, és szinte minden, a görög főzéshez használt fűszer "egész" formában kapható, pl. Szerecsendió, fahéj, szegfűbors és mások. A régi nekem úgy néz ki, mint egy miniatűr sajtdarab, és úgy néz ki, mintha miniatűr ujjakat kellene kezelni. Ezek a lehetőségek sokkal barátságosabbak a felnőtt kézzel.

• 05. oldal, 10

  Sajtreszelő

  A görög ételek elkészítése sajtot jelent, s nagy része lesz reszelős. Egy jó sajtkészítőnek képesnek kell lennie arra, hogy mind a kemény, mind a nem sűrű sajtokat kezelje anélkül, hogy az utóbbit felszívná. Forgó kézi rácsot használok, de az Ön választása az alap (bánya) vagy az elektromos varázsló, ez egy finom választék, amelyből választhat.

• 06. oldal, 10

  Borsőrlő

  Nem tudok olyan görög receptről, amely borsot kér, amely nem írja le a "frissen őrölt borsot". Keresse meg az egyiket, amely állítható grind, finomtól durvaig terjed.

• 07. oldal, 10

  whisks

  A pörköltek fontos eszközöket kínálnak a görög kedvencek, mint például a latholemono (olaj-citrom), a béchamel, az avgolemono (tojás-citrom) és az egyszerűbb feladatokhoz, például a tojások keveréséhez. Azt javaslom, hogy kezdődjön egy közepes méretű, és onnan menjen.

• 08. oldal, 10

  Egyenes fa Rolling Pin

  Ez a gördülőcsap ideális a görög péksütemények sütéséhez használt tésztákhoz, és a görög házak hagyományos típusai. Ez lehetővé teszi a nyomást a tészta felett. Görögországban ezek a görgők körülbelül 30 cm hosszúak, de ez a 20 hüvelykes modell jól működik.

• 09. oldal, 10

  Honey Dipper

  Akár egy speciális edényt használsz mézre, vagy egy edényre vagy egy edényre, ez az olcsó kisméretű edény a legjobb, amit a görög édességekről szitáló mézre találtam.

• 10/10

  Cukrászsütés / Basting Ecset

  Van egy pár sütemény / basting kefe, amelyek jól használják. A görög főzés során a phyllo tésztát vajjal vagy olajjal sütik, a zöldségeket olívaolajjal, könnyedén zsírozó edényekkel és sok más feladattal ellátják. Minden konyha legalább egy ... valószínűleg több.