Gazdag, krémes és dekadens, ez a vegán sajttorta olyan jó, hogy senki sem tudja, hogy vegán! Használhatja a vegán krémsajtot, és az eredmény egy kellemes és finom sütemény krémes textúrával.
Ha az áfonya nem szezonban van, vagy nincs időnk arra, hogy az áfonyát feltöltse, szabadon használjon konzerv áfonyás pite-t töltse meg a tortán.
Amire szükséged lesz
- A Crust esetében:
- 1 1/4 csésze tejmentes, graham cracker morzsák (finoman őrölt)
- 1/4 csésze
- cukor
- 5 evőkanál szója margarin (olvasztva)
- A kitöltéshez:
- 4 csomag tejmentes sajt (8 uncia egyenként)
- 1 1/4 csésze
- cukor
- tojás Replacer 4 tojásra
- 1/3 csésze tejmentes tejföllel (mint a Tofutti Sour Supreme)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- A Topping:
- 4 evőkanál tejmentes tejföllel (többé-kevésbé szükség szerint)
- 1 recept
- áfonya feltöltése
- Választható:
- vegán tejszínhabbal a kiszolgáláshoz
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a sütőt 350 ° C-ra. Zsírozza meg a 9 "-os rugós zacskót tejalapú szója margarinral.
- Készítse el a kéreget. Egy kis keverőedényben össze kell keverni a graham cracker morzsákat és a fehér granulált cukrot, amíg jól össze nem keveredik.
- Adjuk hozzá a megolvasztott tejmentes szója margarint, és addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik. Nyomja egyenletesen a keveréket az előkészített serpenyő oldalának aljára és felfelé 2 "-re.
- Helyezzük a kemencébe 5 percig. Áttöltés a hűtőtartályba a töltés elkészítése közben.
- Töltsd le a töltést . Álló keverővel vagy elektromos kézi keverővel keverje össze a tejmentes sajtot egy nagy keverőedényben, amíg simán nem lesz.
- Adjuk hozzá a cukrot, és addig keverjük, amíg sima, körülbelül 2-3 percig. Add hozzá a tojáscserét, amíg jól össze nem keveredik, majd tejmentes tejföllel, friss citromlevet, reszelt citromhéjat és citrom kivonattal, minden egyes hozzáadásával jól átverte és rendszeresen lehúzza az oldalakat az egyenletes keverés biztosítása érdekében.
- Öntsük az elkészített kéregbe a tölteléket, és 1 órán keresztül 1 óra és 10 percig sütjük, vagy amíg a sajttorta teteje enyhén pirított. Spread több evőkanál tejmentes tejföllel a sajtkémény felszínén, hogy kitöltsen minden repedést.
- Átutalás egy vezetékes hűtőrácsra, hogy teljesen lehűljön 1-2 órán keresztül, majd a hűtőszekrénybe legalább 2 órán át teljesen lehűlni. Tetejét az áfonya feltöltésével, majd vigye vissza a tortát a hűtőszekrénybe további 1 órán keresztül. Tálaljuk a tortát hidegen vegán tejszínhabbal, ha szükséges.