Voltál már valaha is kipróbálni a különböző kenyérsüteményeket? Ne tarts vissza - kísérlet! Ez a recept gazdálkodó sajtot, félig lágy sajtot használ, enyhe ízzel, amely kenyérrel kóstolható. A fonott kenyerek rágós kéreggel és gazdagon lágy központtal rendelkeznek. Ez egy nagy snacking kenyér, és kiváló a piknikek és a gifting.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze tej
- 1 evőkanál vajat
- 1 csésze meleg víz (100 fok)
- 2 csomag
- aktív száraz élesztő (1/2 uncia)
- 2 evőkanál cukor
- 2 ts sót
- 1 pohár farmer sajt, aprítva
- 5 csésze kenyérliszt, kb
Hogyan készítsünk
- Kis serpenyőbe, meleg tej és vaj, amíg a vaj meg nem olvad. Tartsa félre, amíg meleg (100 fok). Kis tálban adjunk hozzá vizet. Keverjük fel élesztőben, amíg fel nem oldódik. A nagy tálban adjunk meleg tejet és vajat. Add hozzá az édesvizet. Keverjük. Keverje hozzá cukrot, sót és 2 csésze lisztet. Ha a tészta sima, keverje össze az aprított gazdálkodó sajtot. Folytatni kell a lisztet keverni mindaddig, amíg egy kemény tésztát nem alakítanak ki. Fordítsa a tésztát a lisztes táplálékra, és kezdje el gyúrni a maradék lisztet, amíg a tészta szilárd és sima, nem ragadós.
- Tegyen tésztát zsíros tálba. Forduljon át úgy, hogy a tészta teteje is zsírozott. Fedjük le és hagyjuk felmelegedni a meleg, vázlatmentes helyet kb. 1 órán át vagy dupla méretig. Lyukasztja le a tésztát és gyúrja kb. 1 percig. Ossza félbe a tésztát, és tegye fél fele a tálba.
- A fonott kenyér elkészítéséhez oszd meg a tésztát 3 egyenlő darabra. Minden darabot kézzel dolgozzon, hogy egy hosszú, körülbelül 15 hüvelyk hosszú kötél legyen. A három tészta kötelet csípje be, és szorosan fonja a tésztát. A csipesz ismét együtt ér véget. Ismételje meg a második kenyeret.
- Melegítsük elő a sütőt 375 fok F. Zsírozza meg és süssük a sárga cornmeal két sütés lapot. Helyezzünk minden kenyeret egy sütőlapra, fedjük le és hagyjuk meleg, vázlat nélküli helyre kb. 30 percig, vagy dupla méretig. Brush tojásfehérjét minden egyes kenyérre. Megszórjuk mákos magvakkal. Sütjük 375 ° F-on körülbelül 40 percig, vagy amikor a kenyér üregesnek tűnik, amikor megérinti a kenyér tetejét. Távolítsa el a hőtől, és hagyja kihűlni az állványra.
Kenyérsütési tippek:
Használhat bármilyen tejet ebben a receptben.
Tej vajat, vegán vajat vagy rövidítést használhat a receptben.
Ha problémái vannak a kenyér felemelkedésében, ellenőrizze a vízforrást. Az önkormányzati vízben lehet klór, és elpusztítja a kenyér élesztőt. A víz, amely egy vízlágyítón átment, meg fogja ölni az élesztőt, ami szükséges ahhoz, hogy a kenyér felemelkedjen.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 74 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 11 mg |
| Nátrium | 354 mg |
| Szénhidrát | 6 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 3 g |