A sajt nélkül való menni nem könnyű. A ricotta sajt tejmentes. Akár vegán, alacsony zsírtartalmú diéta, akár csak tejtermék kivágása, ez a recept segít a sajt javításában anélkül, hogy megrontaná az étrendjét.
Egészséges és könnyű, a ricotta-sajt helyettesítése nagyszerű tészta ételekhez, mint például a lasagna, a manicotti és a ravioli, és jól működik a zöldségkemencében és a sütőben. Ez frissítő, friss és saláta friss és tejszínes kiegészítésként is. Míg a tofu legtöbb receptje arra készteti, hogy lecsapoljon, erre a receptre nem kell ezt tennie; csak nyisd ki a dobozt!
A tofu kiválasztása a tejalapú Ricotta számára
Két fő típusú tofu van: selymes és rendszeres tofu. Különböző textúrákban érkeznek: extra puha, puha, közepes, közepes, szilárd, szilárd, rendkívül szilárd és szuper cég. A nem selymes tofu is szokásos tofu. Ez a recept kifejezetten sima tofu-t igényel. Lehet, hogy a selyem tofu másképp van csomagolva, mint a szokásos tofu, ami azt jelenti, hogy a selyem tofu a kereskedelem más területén helyezkedik el. Mivel a selyem tofu nem igényel hűtést, előfordulhat, hogy nehezebben kell keresnie. Akkor is megtalálja a szilárd és összetört fajták selyem tofu. A legjobb lehetőség, hogy menjen el a lecsöpögött és összeomlott. Bár ez a recept felsorolja az utasításokat, hogy a forró tésztát egy villa segítségével megszórják, a megmaradt vásárlás segíteni fogja a fennmaradó összetevők ötvözését jobbá és egy egyenletesebb konzisztenciát eredményez, amelyet néhányan a ricotta sajtra vágynak. Néhány vegán ricotta sajt receptek keveréshez, de ez nem. Ha jobban szereted a sima textúrát, összeállíthatja az összetevőket.
Tejmentes ricotta tárolása
A dohánymentes ricotta sajtnak nagyon rövid az eltarthatósági ideje, ellentétben a hagyományos ricotta sajtokkal, amely 1-2 hétig tart nyitva, de ez a tejmentes ricotta lehetőség csak legfeljebb 3 napig tart. Ha nem tervezi, hogy a teljes részt enni ebben a rövid idő alatt, vágja le a receptet a tökéletes mennyiségre.
A szigorú vegánok számára, akik nem fogyasztanak mézet, az agave nektár munkái is.
Amire szükséged lesz
- 2 12 uncia blokk
- Silken Tofu (extra cég)
- 1 teáskanál méz (vagy agave nektár)
- 2 teáskanál almaecetet
- 2 teáskanál sót, és több ízlés szerint
Hogyan készítsünk
1. Egy kis tálban sózzuk fel a tofuot villával vagy a kezünkkel. Keverjük össze a maradék összetevőkön, amíg jól össze nem keveredik.
A Ricotta 3 napig tartja a hűtőszekrényben levő, levegőtartó tartályban.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 177 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 15 mg |
| Szénhidrát | 6 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 18 g |