A Lamingtons minden ausztrál gyermekkor alapvető eleme. A kis szivacsos torta csokoládéhéjba mártott, majd száraz kókuszban hengerelve. Ezeket a kis ételeket az iskolai vásárokon értékesítik és az ország egész területén sütik. Manapság a Lamingtonok is kereskedelmi forgalomban vannak, azonban nem olyan jó ízűek, mint a házi készítésű változatok.
Ahhoz, hogy ezek a Lamingtons különlegessé válhassanak, friss tejszínhabbal és eper lekvároszattal tölthetik meg.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze
- univerzális liszt
- 2 tk. a sütőport
- 1/4 ts. a tengeri só
- 2 nagy tojás
- 1/2 csésze szobahőmérsékletű vaj
- 3/4 csésze fehér cukrot
- 1 tk. nak,-nek
- tiszta vanília kivonat
- 1/2 csésze tejet
- 2 csésze jeges cukrot
- 1/3 csésze kakaópor
- 3 evőkanál. vaj
- 1/2 csésze tejet
- Díszítsük: tejszínhabbal
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra (180 ° C).
- Enyhén vajat egy 8 cm-es négyzet alakú torta ón. Félretesz, mellőz.
- Egy nagy tálban szalassza össze a lisztet, a sütőport és a sót. Félretesz, mellőz.
- Egy külön tálban használjon elektromos ütőgépet a vaj és a cukor keverék összeolvasztásáig sápadt és bolyhos.
- Add hozzá egyenként a tojást a vaj / cukor keverékhez. Minden tojás hozzáadása után jól verjen.
- Adjuk hozzá a vaníliát a keverékhez, és jól keverjük össze.
- Ezután használjon spatulát, hogy felváltva hozzáadja a lisztkeveréket és a tejet, három kiegészítéssel, kezdve és befejezve a lisztet.
- Hajtsa a tésztát a torta ónába, ügyelve arra, hogy egyenletesen elterjedjen.
- Sütjük a sütőben körülbelül 30 percig. Tesztelje a torta közepét egy fogpiszkálóval, és győződjön meg róla, hogy tiszta.
- Hűtsük le a süteményt az ónban kb. Öt percig, majd fordítsuk rá egy drótbetétre, hogy hűtsük le.
- Miután a torta lehűlt, vágja el a kívánt méretű négyzeteket, és helyezze őket légmentes tartályba. A tartályt a hűtőben legalább két órára, vagy akár egy éjszakára is fel kell tölteni.
- Most a jegesedésért. Helyezze a jeges cukrot, a kakaóport, a vajat és a tejet egy hőálló edénybe egy perecet vizes serpenyőbe.
- Az elegyet addig keverjük, amíg sima, de még mindig egy kicsit vastag. Nem akarod, hogy a folyadék túlságosan vékony legyen, különben a piskóta sem fogja fel a bevonatot.
- Itt az ideje, hogy összeállítsuk a Lamingtons-ot. Helyezzen el néhány újságot drótszék alatt, hogy elkapjon valami rendetlenséget. Helyezze a süteménydarabokat az állványokra, és készen áll a csokoládé jegesedésére és a szárított kókuszra.
- Gyorsan rétegezze a szivacsos süteményt minden oldalról a jegesedés keverékében, majd finoman forgassa a tortát a kókuszdióban. Ismételje meg a folyamatot.
- A Lamingtons öt napig légmentesen zárható tartályban tárolható.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 512 |
| Összes zsír | 23 g |
| Telített zsír | 13 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 164 mg |
| Nátrium | 497 mg |
| Szénhidrát | 69 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 8 g |