A kulináris művészetben a " entrée " szó (zavaró mondat) zavaró lehet, mert az egyik ilyen szó a világ egyes részeiben éppen ellentétes, hogy mit jelent más részek. Az Egyesült Államokban az entrée szót gyakran arra használják, hogy jelöljék azt az étkezést, amelyet a főételnek tartanának. Más helyeken, különösen Európában azonban nem ritka, hogy meghallja az entrée szót, amely egy étvágyat, először vagy indítót jelez.
Ez a zűrzavar túlnyomórészt nem túl komoly, hacsak nem egy olyan étteremben rendelt el egy olyan országban, ahol az entrée szó azt jelenti, hogy ellentétes az Ön véleményével. Ebben az esetben előfordulhat, hogy az indítómotor fődlegesnek tekinthető, vagy fordítva.
Vegye figyelembe a következő mondatot:
- A csalódásomért kapom a csigákat.
Az Egyesült Államokban, mondván, hogy ez a mondat lesz a csigák, mint a főút. Franciaországban vagy Monacóban azonban megkapod a csigákat az étvágyadóként.
Ha nem vagy biztos benne, akkor mindig "főétel" vagy "étvágygerjesztő" lehet a bejárat helyett, csak hogy tisztán legyen. Vagy az "első tanfolyam" és a "második tanfolyam".
Steakhouse Entrées
Annak érdekében, hogy még nagyobb zavart tegyen az élelmiszerek megrendelésére, az entrée szó kifejezetten utalhat az étel fehérjére (vagy egyébként központi elemére), szemben a kísérettel.
Bizonyos péksütemények például lehetővé teszik a patrónusnak, hogy kiválassza a steak különböző részeit, például a borda-szemet , a New York-szalagot vagy a porterházat , és az étkezéstől függetlenül az entrée.
Az ügyfelek ezután kiválaszthatják kíséretüket vagy mellékételüket, például sült burgonyát vagy növényi választékot. Így a steak önmagában az entrée, a burgonya és a zöldség pedig az oldal. Ilyen esetekben a menü rendszerint úgy van kialakítva, hogy jelezze, hogy a hús az entrée.
További megfogottság a fogalommeghatározásokkal kapcsolatban
A franciául jelentkező entrée szó kezdetét jelenti. Hogyan adott egy szóhasználat, hogy magában foglalja azt is, amit ténylegesen jelent, és éppen ennek jelentése ellentétes ? A magyarázat a hagyományos francia vacsorák szervezésének módja. Az első fogás általában leves, majd egy köztes tanfolyam, általában valamilyen hal vagy kagyló.
Miután a halak eljöttek az entrée-be, amely baromfival vagy homárral, esetleg még egy hideg tételgel is rendelkezik , mint például az aszpuszta , a chaud-froid vagy a pâté. A húsos túrák, mint például a sült marhahús vagy a bárány, kövessék az étkezést, és a húsétel mindig meleg volt. Zöldségek, mellékételek és édesételek követték.
Így a entrée szó a klasszikus menü harmadik tanfolyamára hivatkozott, amely klasszikus zavaró esetet hozott létre. Vigyázz magadra. Számos európai éttermünk személyzete, különösen a látogatókat kiszolgáló éttermek segítenek Önnek, ha úgy tűnik, zavarodott. Csak kérdezz.