Ki azt mondja, hogy a palacsintát főzni kell a tűzhelyen ?! Ez a fejjel lefelé készült palacsinta egy serpenyőben készül, de befejeződött a sütőben. Adja hozzá a családjához vagy a váratlan társasághoz szükséges gyors és egyszerű kezelésekhez.
A finoman szeletelt almát fahéjas szirupban préseljük, majd egy könnyű, szellős palacsinta tésztával tetejük. A sütés után a desszert egy lemezre fordítják.
Lehet szeletelni és élvezni, vagy hagyni hűlni későbbi kiszolgáláshoz. Nyissa meg egyértelműen, vagy öltözz fel egy egyszerű köretet tejszínhabbal, tejföllel vagy vanília fagylalttal.
Amire szükséged lesz
- Az Apple Topping:
- 2 - 3 közepes alma
- 2 evőkanál
- cukor
- 2 evőkanál vajat
- 1 teáskanál fahéjat
- Opcionális: szerecsendió szerecsendió
- A palacsinta számára:
- 1/3 csésze minden célra szolgáló lisztet
- 3 evőkanál cukrot
- 1/4 teáskanál sütőport
- 1/8 teáskanál sót
- 2 nagy tojás (különálló)
- 1/3 csésze tej
- Opcionális: tejszínhabbal, tejföllel vagy vanília fagylalttal a kiszolgáláshoz
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 400 F (200 C) -ra.
- Hámozzuk le, szárítsuk meg magunkat és vékonyan szeleteljük az almákat.
- Egy 10 hüvelykes serpenyőben olvad a vaj közepes hő hatására. Adjuk hozzá a cukrot és a fahéjat, és keverjük egyenletesen.
- Adjuk hozzá a szeletelt almákat, fedjük le és főzzük kb. 5 percig, vagy amíg az alma nem gyengéd, és gazdag szirup alakult ki. Sütés közben egyszer vagy kétszer óvatosan keverjük össze.
- Távolítsa el a serpenyőt a hőtől. Nyomja meg az almákat egyenletesen elosztva a serpenyő alján. Ha tetszik, akkor időt fordíthat arra, hogy egy minta szerint rendezze őket.
- Egy közepes méretű tálban egyesítsük a lisztet a cukorral, a sütőporral és a sóval. Adjuk hozzá a tojássárgáját és a tejet, finoman simogassuk.
- Egy elektromos keverővel verjük a tojásfehérjét lágy csúcsokra. Óvatosan hajtsa be a tojásfehérjét a lisztkeverékbe, majd tegye a palacsinta tésztát a főtt almára. Helyezzük a serpenyőt az előmelegített sütőbe, és 10-15 percig sütjük, vagy amíg arany és puffad.
- Távolítsa el a serpenyőt a sütőből, és használjon gumi spatulát, hogy lazítsa meg a palacsintát a serpenyő oldalán. Fordítsa meg a tálalót a serpenyőbe, majd óvatosan tartsa össze a serpenyőt és a lemezt, és fordítsa át úgy, hogy a torta felengedi a tányért.
- Tálaljuk meleg vagy szobahőmérsékleten. A legjobb textúra érdekében a palacsinta a leginkább ugyanabban a napban fogyasztható.
tippek
- Ügyeljen arra, hogy a serpenyő sütőbiztos legyen, mielőtt folytatná. Ha nem vagy biztos benne, tervezze a desszertet egy kerek tálban vagy süteményben sütni.
- A recept könnyen alkalmazható gluténmentes, tejmentes és cukormentes verziókhoz.
- Egyszerűen elfelejthető, hogy a serpenyőben forró fogantyú van, miután eltávolították a sütőből. Csúsztasson egy sütőszalagot a fogantyú fölé, amint a palacsinta elkészült, nehogy véletlenül megégesse magát a serpenyő invertálásával vagy a serpenyő mozgatásával. A fogantyú eltart egy ideig, hogy lehűljön.
- Egy extra bolyhos palacsinta vagy 12 hüvelykes serpenyőben 1/2 -szerese a receptnek.
- Gluténmentes palacsinta elkészítéséhez használja a gluténmentes lisztet (minden rendeltetésű sütési keverék a legjobb), és növelje a sütőport 1/2 teáskanálra. Egy további tojás is hasznos.
- Annak érdekében, hogy a palacsinta cukrot szabad, használjon mézet a cukor helyett az alma főzéséhez. A cukrot teljesen elhagyhatja a palacsinta tésztából, vagy hozzáadhat egy csipet Stevia-t vagy egy másik természetes édesítőszert.
- A palacsinta tejtermék készítéséhez használjon kókuszolajat a vaj helyett, a kókusztej vagy a mandula tej helyett.
- Ha nem rendelkezik sütőbiztos serpenyővel, a rendszeres torta tányérok vagy kerek szilikon formák jól működnek. Csak átadja a főtt almát a serpenyőbe, amelyet a sütőben használ.
Más almás készítmények esetén próbálja ki ezeket a népszerű marokkói kínálatokat, beleértve a francia alma-torta süteménykrémmel és chaussons aux pommes .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 241 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 165 mg |
| Nátrium | 329 mg |
| Szénhidrát | 29 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 8 g |