Vegyünk egy kalapot az almás almabor sültkrumpli receptből, és szállítjuk a normandiai gyümölcsöskertbe. Ez az ízletes fűszeres quart quarts torta valójában a La Route des Cidres-ben , a Quebec Monteregie régiójában, amely Normandia mellett, alma gyümölcsösökkel, almabor házakkal és festői fogásokkal pompázik.
Tálaljuk meg ezt a tejes almabor torta tejjel vagy egyszerű csésze tea egy lágy, könnyed snack. A tortát egy kis jégkrém és friss őszi gyümölcs formájában is lehet desszertként szolgálni.
Amire szükséged lesz
- 3 csésze alma almabor
- 2 evőkanál juharszirup
- 2 csésze cukor
- 1 1/2 csésze vaj (szobahőmérséklet)
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 6 tojás, szobahőmérséklet
- 3 csésze egészséges lisztet
- 1 teáskanál őrölt fahéjat
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál földimogyoró
- 1/2 teáskanál reszelt szerecsendió
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1/4 teáskanál sót
Hogyan készítsünk
Hozd magad az alma almabor közepes magas hőség közepes közepes serpenyőben. Folytassa az almalevél forrását 25-35 percig, amíg 1 csésze térfogat alig kevesebb, mint 7/8 csésze. Távolítsuk el az almát a hőből és adjunk hozzá a juharszirupot; a keveréket félretesszük.
Előmelegítjük és a sütőt 325F-re. Könnyen zsírozza a 10 hüvelykes bundt torta tálat, és tegye félre.
Keverje meg a vajat, a cukrot és a vaníliát, amíg a keverék könnyű és bolyhos.
Adja hozzá a tojásokat, egyenként, a keverékhez, néhány másodperccel verte meg minden egyes adagot. A maradék száraz összetevőket (lisztet, fűszereket, sütőport és sót) összekeverjük, majd hozzáadjuk a száraz alkotórészek felét a tejszínes vaj-tojásos keverékhez, és legyünk, amíg a liszt nagy részét be nem építjük.
Adjuk hozzá a hűtött alma-juharszirup redukciót a tésztához, legyőzni 30 másodpercig, majd megverni a száraz összetevők fennmaradó részében.
Hajtsa a tésztát az elkészített serpenyőbe, és egy 325F sütőben 1 órán keresztül és 10 percig süssük, vagy amíg a fogpiszkáló a központ közelében nincsen tiszta.
Hűtsük le a süteményt a serpenyőben 10 percen keresztül. Rázza meg oldalról a másikra, hogy lazítsa meg a süteményt a serpenyőből (hallani és érezni kell egy könnyű csapást), és használjon egy kis gumi spatulát, hogy lazítsa meg a makacs oldalakat. Helyezzen egy tálat a torta tetejére és fordítsa meg, majd vegye ki a tálat a torta tetejéből, hogy teljesen lehűljön.
Tálaljuk a tortát szobahőmérsékleten egy csésze teával vagy kávéval, vagy a fentiekben leírtak szerint, desszertként is.
A tortát légmentesen zárható óntartályban lehet tárolni, és így több napig tart.