Sertésszeletek és savanyú káposzta recept

Ez a recept a sertéshús steak és a savanyú káposzta egy egy pot vacsora, amely lehet tenni a sütőben vagy a tűzhely. A sertésszeletek a bostoni csontból vagy a sertésváll vállából származnak. Ha nem találja meg őket, kérje meg a hentesét, hogy vágja le a sertés lapockát 3/4-es szeletekre.

A sertésszeletek annyira ésszerűek.

Amire szükséged lesz

• 6 (3/4-inch) sertésszelet
• 1 nagy apróra vágott hagyma
• 2 piros alma, magasságban, de nem hámozott és durvára aprítva
• 1 font savanyú káposzta, lecsapolt és öblítés vagy mentesítés a kívánt
• 1/2 csésze vizet
• 2 evőkanálnyi barna cukrot
• 1 evőkanál dijon vagy normál mustár
• 1 vagy több teáskanál köménymag
• 1/2 teáskanál sót
• 3 russet burgonya, hámozott és vágott negyedek hosszában
• 1 1/2 csésze almaszósz

Hogyan készítsünk

1. Vágja le a sertéshús szeletekből a túlzott zsírt néhány (nem mindegyiket), majd egy holland kemencében tegye le . Öblítsük le és szárítsuk meg a sertéshúsleveseket és a sót és a borsot mindkét oldalon. Barna őket tételekben sertéshúsban. Távolítson el egy tálra.
2. Adjon hozzá hagymát a holland sütőben levő cseppekhez, és addig hagyja, amíg áttetsző. Add hozzá almát és karamellizálni kicsit. Add hozzá savanyú káposzta, víz, barna cukor, mustár, köménymag és só, és jól keverjük össze.

1. Ha sütjük, melegítsük a sütőt 350 fokosra. Helyezzük a sertéshéjat a holland sütő aljára, és fedjük le a kraut-keverékkel. Fedjük le és sütjük (vagy főzzük a tűzhelyet) 30 percig. Helyezzük a burgonya ékeket a kraut keverék tetejére, fedjük le és sütjük (vagy pároljuk) további 30 percig.
2. Ellenőrizze a húst, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ajánlott. Ha nem, távolítsa el a burgonyát (ha elkészült), és a sertésszeleteket és a krautot visszaadja a sütőbe (vagy párolja), amíg teljesen meg nem puhul. Amikor elkészül a hús és a burgonya, vegye le őket egy tálra és melegítse. Keverjük össze almaszelet a kraut, fedjük le és vissza a sütőbe (vagy főzzük) 15 percig. Tálaljuk leves lével.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	324
Összes zsír	5 g
Telített zsír	2 g
Telítetlen zsír	2 g
koleszterin	29 mg
Nátrium	569 mg
Szénhidrát	60 g
Élelmi rost	9 g
Fehérje	14 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)