Ismerje meg, hogyan lehet népszerű levest kapni a kínai konyha, például a Wonton leves és a meleg és savanyú leves otthon, a 6 legfontosabb receptek.
Forró és savanyú leves
Más szecsuáni ételektől eltérően, ez a klasszikus leves fehér borsból kapja a hőt. Sok változata forró és savanyú leves, és a legtöbb tartalmaz fakeret, tofu, sárgarépa és sárgarépa. A népszerű levesnek ez a változata vörös rizs ecetet használ, amely elérhető a kínai / ázsiai piacokon.
Én személy szerint szeretem használni a fekete ecetet ebben a levesben. Ha szereted a forró és savanyú levest eléggé savanyú, akkor adjunk hozzá ecetet a végén és főzzük kevesebb ideig.
Wonton leves
A népszerű kínai éttermi étel, a wonton név egy felhő nyelését jelenti, és a népszerű levben lebegő wontonok felhőkre emlékeztetnek. Az " Eredeti kínai Fried Wonton Recept " című cikket több információval és a wontons történetével tekintheti meg.
Megtanulhatjuk, hogyan készítsünk wonton csomagolást ebben a cikkben " Kínai Wonton Wrapper Receptek ".
Tojásleves leves
Itt van egy másik étel, amit számos kínai étteremben és menükben elfogyaszthat. Ez olyan tejes tojásokat tartalmaz, amelyek egy fűszerezett húslevélbe kerülnek. Az alap recept nagyon egyszerű; Néhány javaslatot tartalmaztam az összetevők hozzáadásához.
Krémes kukorica leves (crabmeáttal)
Hagyományosan ez a felmelegedő kantoni leves ugyanúgy készül, mint a "Chicken Velvet", a hús vagy a tenger gyümölcse apró darabokra vágásával, tojásfehérjével, folyadékkal és kukoricakeményítővel keverve.
A Cream Corn Soup receptje sokkal egyszerűbb - a kukoricakeményítőt és a víz keverékét sűrítőszerként használják, és a tojásfehérjet a tálalás előtt a forró levesbe töltik, akárcsak a Egg Drop Soup.
Ha nem a crabmeat rajongója, helyettesítheti sonka vagy csirke.
Winter Melon Soup
Ez a népszerű étel a téli dinnye enyhe édes ízét tartalmazza, elérhető a kínai / ázsiai piacon.
Általában a keleti, kínai és tajvani háztartások ezt a levest sertésborda és sertéshúsleves. De használhat csirkehúsot is.
West Lake-i marhahúsleves
Pácolt földi marhahús fűszeres húslevesben, tojásfehérrel, a végén végén, zöldhagymával vagy korianderrel díszítve.
Vízitorma leves
Sokféle módon készíthetek vízimogyasztót, néhány recept hozzá egy kis pácolt marhahúst vagy sertést, míg a Hakka változat garnélarák hozzáadását kéri. Az én személyes kedvenceim, és a nagymamám, aki nagyon fiatalkoromban főzött nekem, a sertésborda leveszel töltött vízitorma. Ön is elkészítheti a vízitorma csirke leves. Mindkettõ ízletes és jó kalciumforrás.
Mustár zöld csirke leves
Mustár zöld csirke leves az egyik hagyományos tajvani újév étel. A mustár zöld hosszú karja hosszú életet jelent, és egyszerűen egy nagy tál a kínai újévnek.
A mustár zöld növényt "Brassica Juncea" -nak is nevezik. Ez egyfajta mustáros növény, amelyet nem csak a kínai emberek használnak az ételükben, hanem indiai is. Nagyon egyedi íze van, amely egyfajta torma-mustár ízű. Egy másik dolog, amit érdemes megemlíteni a Mustard Green számára az egészségügyi előnyök.
A Mustár Zöld magas K-, C- és A-vitaminszintet tartalmaz, valamint jó folsavforrás. A mustár zöld antioxidánsok és flavonoidok gazdag forrását is biztosítja, amelyek segíthetnek a szervezetnek megakadályozni a prosztata-, mell-, vastagbél- és petefészekrákot.
A fenti lista nem meggyőző, de ezek a legnépszerűbb kínai leves receptek. Ha interneten keresztül keresztezed, megtalálod a különböző leves recepteket, de a receptek a személyes kedvenc és a nyugati éttermi / elvihető kedvencek kombinációja.
Szerkesztette Liv Wan