Szerezd meg a matematikát az összetevők súlyaiért a receptjeidben
A kötet és a tömeg konverziók fontos eszközei a konyhában. A recept felére vagy megduplázódásakor a helyes konverziók elvégezhetik vagy megszüntethetik a végeredményeket.
Tömegkonverziók - birodalmi és metrikus egyenértékesek
| uncia | font | gramm | kilogramm |
|---|---|---|---|
| 1 | 1/16 | 28 | 0,028 |
| 4 | 1/4 | 113 | 0,113 |
| 8 | 1/2 | 227 | 0,227 |
| 16 | 1 | 454 | 0,454 |
Kulcskonverziók
- 1 uncia = 28 gramm
- 1 font = 16 uncia
- 1 font = kb. 1/2 kilogramm
- 1 kilogramm = 1000 gramm
- 1 kilogramm = 2,2 font
A recept összetételeinek tömeg szerinti mérése
A legtöbb recept az Egyesült Államokban a tömeg helyett a súlyt méri, míg a más országokban készített receptek a tömegmérésekben szereplő összetevőket sorolják fel, mint például uncia, font, gramm és kilogramm. Az összetevők mérésére szolgáló súly használata nagyobb pontosságot biztosít, különösen olyan összetevőknél, mint a liszt, amely a tárolás során kompakt lesz.
Ha olyan receptet használsz, amely a metrikus rendszeren alapul, akkor nem kell bonyolult mathot csinálnia, hogy megduplázza a receptet. Mivel a súlyok mindegyike többszöröse 10 és 100, egyszerűen szaporodnak vagy osztódnak. Nincs olyan oddball arány, mint egy font, ami 16 uncia, amely számológép alkalmazást igényel. De több nehézséget okoz majd, ha az ellenkező irányba megy, és megpróbálja átalakítani egy receptet birodalmi mérésekkel metrikusan. Ebben az esetben vegye ki a számológépet, alkalmazást, vagy használja a mobiltelefon asszisztensét, hogy segítsen a megfelelő számok elérésében.
Súly mérése a konyhában
Egy konyhai mérleg szükséges a súlyok összetételének méréséhez. Érdemes megtenni néhány dollár befektetését, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelő recepteket kap a receptjeihez. Például a mérések kritikusak a sütéshez. Ez jelentheti a különbséget a gyönyörű kenyér és a szomorú keményített tészta között.
Más receptek megbocsáthatnak, és ízlés szerint állíthatók be. De jobb, ha mérni kezdjük a jobb labdát.
A konyhai mérleg használatakor gyakran mérlegel egy edényt, amelybe behelyezi az összetevőket, és a skála nulla, így súlya nem szerepel. Ezután az összetevőt az edénybe helyezzük, például egy csészét, és a skála mutatja a nettó súlyt. Ez biztosítja, hogy a léptékben lévő edény nem szennyezett az összetevőkkel.
A konyhai mérleg a sütéshez szükséges kis lépésekben mérni fogja. Egy csipetnyi esetben valószínűleg hordozható postai skála használatával lehetne ugyanazok a funkciók és súlytartományok.
Súlya uncia vs. kötet uncia a receptekben
Fontos megjegyezni, hogy a tömeg uncia nem egyezik meg a térfogat unom. A száraz összetevőket, például a babot, a lisztet és a cukrot gyakran súlyegységben mérik, míg a folyadékokat és egyéb nedves összetevőket általában térfogatban vagy folyadékban mérik.
A csomagolt árukon a súlytömegeket "NET WT OZ" -ként sorolják fel, ahol a WT a tömeg és a térfogat unszáma "NET OZ FL" -ként van felsorolva, ahol az FL folyadékot jelent. A térfogat- és tömegmérések közötti átváltáshoz tudnia kell az összetevő sűrűségét, ezért ez gyakran nem történik meg.