Ez egy teljesen húsos, nem babos chili, amely egy csomó, hogy fix és főzni egy crock pot. Az a tény, hogy a recept egy egyszerű, nem frill kombináció, minden lehetséges változathoz kölcsönöz. Adjon hozzá apróra vágott hagymát és paprikát a serpenyőbe a marhahús mellett, vagy adj hozzá néhány chile paprikát vagy extra cayenne-t.
Használhat durva vagy szabályos földi marhahúst, párolt marhahúst vagy kevert marhahús, földelt sertéshús vagy ömlesztett kolbász keverékét. A párolt paradicsom textúrát és ízt ad, de a zúzott paradicsom, a pörkölt vagy a chili fűszeres paradicsom kiváló választás lehet. Nézze meg a variációk részben a recept alatt található néhány adagolási és öltözési ötletet és javaslatokat további összetevőkre.
Amire szükséged lesz
- 2 kiló sovány marhahús (vagy kockás sovány marhahús)
- 1 (8 uncia) paradicsomszósz
- 1 (6 uncia) paradicsompüré
- 1 (14,5 uncia)
- párolt paradicsom , opcionális
- 2 evőkanál
- csilipor
- 1 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors (vagy ízlés szerint)
- Opcionális: 1 teáskanál paprikás szósz (vagy cayenne, ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon át barnázzuk a marhahúsot , kevergetve feltörjük.
- Amikor a hús már nem rózsaszínű, csöpögje le, és öntsön rá a lassú tűzhelybe.
- Adjuk hozzá a paradicsomos mártást, paradicsompürét, párolt paradicsomot, ha használjuk, és a chili por.
- Keverjük össze és adjunk hozzá 1 teáskanál sót és 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete borsot.
- Adjunk hozzá forró mártást, például Texas Pete-et vagy Tabasco-t.
- Fedjük le és főzzük alacsonyan 6-8 órán keresztül, vagy magasra 3 1/2 és 4 óra között.
- Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést.
Tippek és változatok:
- A tetején szeletelt mozzarella, cheddar vagy mexikói stílusú sajt.
- Ha szereted a babot a chilisodban, adj hozzá egy kanna pinto babot, fekete babot vagy vesebabot kb. Egy órával a chili elkészítése előtt.
- Készíts saját házi készítésű chili por. Összesen 2 teáskanál fokhagymaporot, 2 teáskanál köményköményt, 2 teáskanál édes paprikát és 1 teáskanálnyi cayenne borsot és szárított leveles oregánt (csökkentse a cayenne-t, ha enyhe chilit szeretne).
- Adjunk hozzá 1 csésze apróra vágott hagymát és 1/4 - 1/2 csésze apróra vágott paprikát a serpenyőbe a serpenyőben. Adjon hozzá 1 vagy 2 darált, fokhagymát, ha szeretné.
- Egy kis extra ízhez és édességhez adj hozzá egy sárgarépát, vagy apróra vágott, aprított, vagy julienned.
- Ha szereted a chili paprikából származó hőt, adjunk hozzá néhány evőkanál darált jalapeno paprikát a cserépedénybe.
- A kevésbé hővel rendelkező chilis paprika ízhez adjon hozzá egy enyhén apróra vágott zöldcsilát.
- Díszítsük meg vékonyra vágott zöldhagymával, darált kukoricacsészével , osztriga süteményekkel, apróra vágott friss hagymával, guacamollal , apróra vágott korianderrel vagy kockára vágott paradicsommal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 380 |
| Összes zsír | 16 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 135 mg |
| Nátrium | 605 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 47 g |