Zsidó stílusú csirkemáj pate recept

A hízott májra való olcsó változat esetén próbálja meg a csirkemájat ebben az ízletes pate-ban, amelyet más néven "apróra vágott májnak" is neveznek. Tervezzen előre egy éjszakai hűtést, hogy az ízek keveredjenek.

Amire szükséged lesz

• 4
• kemény tojás , 1 garnélarákra
• 1 nagy
• finom apróra vágott édes hagyma
• 1 közepes szegfűszeg
• fokhagyma , zúzott
• 1/3 csésze puha margarin vagy 5 evőkanál csirkehús (schmaltz)
• 1 teáskanál tengeri sót vagy
• kóser só
• 1 font (450 g) főtt kóser csirkemáj
• 20 csiszol
• bors
• Nagyvonalú földi csípés
• szerecsendió

Hogyan készítsünk

1. Finoman szárítsuk meg a hagymát és a fokhagymát a zsíron alacsony hőségig, amíg el nem pároljuk, de nem égetjük el. Hajtsd le a hagymát és a fokhagymát sóval, amint elkezdenek hinteni.
2. Szeletelj 3 fele a kemény tojásból. Hűtsük le a maradék tojást a köretre.
3. A pácolt hagymát, a fokhagymát és a csepegést a fémlapáttal ellátott élelmiszer-feldolgozó tálba húzza. Keverjük össze, amíg simák. Add hozzá a kemény tojást, a főtt csirkemellet, a fekete borsot és a szerecsendiót. Folyamat, amíg simák. Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést, szem előtt tartva, hogy az íz egyre nagyobb lesz a hűtés során.

1. Kaparja a csirkemáj keveréket műanyag borítású dekoratív formába vagy tálba. Fedjük le egy másik réteg műanyag csomagolást, nyomja be a csomagolást, hogy megérintse a tetején a patate . Hűtőszekrényben legalább 12 órát vagy egy éjszakán át.
2. Amikor készen áll a kiszolgálásra, vegye be a pate-t a hűtőszekrényből és vegye le a műanyag burkolatot. Fordítsa rá egy díszítő edényre és vegye le a műanyag csomagolás alsó rétegét. Hagyjuk szobahőmérsékleten 30 perc és 1 óra között pihentetni, majd a tálalás előtt felhúzzuk a megmaradt kemény tojásokat a tálalás előtt.

tippek

• Tálaljuk meleg francia kenyérrel vagy challah -sal, melba pirítóssal vagy sóssal.
• Legfeljebb 5 napig hűthető vagy legfeljebb 1 hónapig fagyasztva.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	250
Összes zsír	15 g
Telített zsír	4 g
Telítetlen zsír	6 g
koleszterin	152 mg
Nátrium	441 mg
Szénhidrát	9 g
Élelmi rost	1 g
Fehérje	20 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)