Ezek a quinoa alma fűszeres muffinok ízűek és extra táplálóak, köszönhetően a magas fehérjetartalmú quinoa liszt hozzáadásával. A Quinoa egy Andok gabona, amely szokatlanul teljes körű aminosavakkal rendelkezik, beleértve a lizint is. Az andoki civilizációk generációk óta léteznek a quinoa-nál, táplálkozási jellemzői pedig a globális piac figyelmét felkeltették.
A quinoát liszt formában (valamint zabpehelyszerű pelyhekben és természetes formában is) lehet megvásárolni. A Quinoa liszt azonban gluténmentes, ezért rendszeres búzaliszt is szerepel a receptben, hogy biztosítsa a muffinok megfelelő emelkedését.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze alma almabor
- 1 csésze cukrot
- 1 csésze világosbarna cukrot
- 3/4 csésze növényi olaj
- 3 tojást
- 1 csésze quinoa liszt
- 1 1/4 csésze egészséges lisztet
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál fahéjat
- 3/4 teáskanál sót
- 3/4 csésze tejföl
- 3/4 csésze mazsola
- 2 teáskanál vanília
- 1 zöld alma (mint a nagymamusz, hámozott és reszelt)
- 1 csésze turbinado cukrot
Hogyan készítsünk
- Forraljuk fel az almalevest, és pároljuk, amíg a folyadék 3/4 csészére csökken. Tegye félre és hagyja kihűlni.
- Melegítsük elő a sütőt 400 fokosra. Egy nagy tálban keverje össze 1 csésze cukrot, 1 csésze barna cukrot, növényi olajat, vaníliát és tojást.
- Egy külön tálban, lisztet kevergetni. quinoa liszt, szódabikarbóna, só és fahéj.
- Hozzáadjuk a tejfölt tojás és cukor keverékhez. Az alma almába öntsük, majd a száraz összetevőkben kevergetjük, kevergetve addig keverjük, amíg nem keverednek. Hajtogatni mazsolával és reszelt almával.
- Line muffin ón muffin papírokkal. Töltsük fel a muffin konzerveket a tetejére. Sprinkly tetejét minden muffin körülbelül 1 evőkanál turbinado cukor. Helyezzük a muffinokat a sütőbe, és fordítsuk vissza a hőmérsékletet 350 fokra.
- Sütjük, amíg a muffinok kupolák és visszavonulnak az érintésre, körülbelül 18-25 percig.
- Távolítsa el a sütőből és hagyja kihűlni, mielőtt eltávolítja a muffinokat serpenyőből.