Quinoa információ és receptek
Az őshonos népcsoportok több ezer éve termesztik a quinoa gabonát ( quinua vagy quínoa spanyolul). Az inkans ettek quinoa-t, hogy kiegészítsék a kukorica és a burgonya étrendjét. A Quinoa nagy magasságban gyönyörködik, így jól illeszkedik az ókori dél-amerikai városokban, például a Machu Picchu-ban található híres teraszos mezőkhöz. A Quinoa vasban is gazdag, fontos a nagy magasságú, oxigénszegény területeken élők számára, mint az Andok.
A búzától eltérően a quinoa gluténmentes, ami megkönnyíti a sok embert megemészteni.
Az európai bevándorlók Dél-Amerikába lassan beépítették a quinoa-ét a konyhájukba, és csak az utóbbi időben "újra felfedezték". Jelenleg a dél-amerikai legelegánsabb éttermek menürendszerében jelenik meg, és a szakácsok új utakat hoznak létre a quinoa modern receptekbe való beépítésére.
A Quinoa használata
A Quinoa finom, mogyorós ízű, amely sok más összetevőt egészít ki. A Quinoa-t főleg rizsként lehet főzni, és a levesekhez és salátákhoz csodálatos textúrát ad. Ropogós kenyeret készít a sült csirke vagy hal számára. Dél-Amerikában általánosan felszeletelik, és tápláló gabonafélékként értékesítik. A puffasztott gabona-változat ízletes a sütikben és más sült termékekben. A quinoa lisztből készült kenyér is népszerűvé válik mind gluténmentes tulajdonságaik, mind pedig magas fehérjetartalmuk miatt. Találhat még quinoa lisztből készült tésztát is.
Hol található Quinoa
Egészséges élelmiszerboltok a legmegbízhatóbb helyek a quinoa megtalálására, de egyre gyakoribb, hogy azt a rendszeres élelmiszerboltokban. Gyakran megtalálható a rizs és a kuszkusz, a gabona vagy ömlesztett élelmiszerek szakaszok, vagy a latin specialitás élelmiszerek szakaszban.
Hogyan Quinoa Cook?
Készítsünk a quinoa-t, ahogy elkészítjük a rizst: vízben pároljuk, amíg puha és rágós, és a víz felszívódik.
(A hagyományos arány 2 rész folyékony és 1 rész quinoa). A vizet csirkehúsleves vagy más fűszerek ízesíthetik. A sült kvóta édesített változatai, hasonlóan a rizstermékhez. A Quinoa magok megkövetelik az öblítést, hogy eltávolítsák a keserű bevonatot, amely védi őket a madarak megitta. A legtöbb quinoa értékesítését ma már előzetesen leöblítették, de még mindig jó ötlet az öblítetlen szemek öblítését a vízben, miközben dörzsölje őket az ujjaid között egy-két percig, amíg a víz el nem múlik.
Quinoa receptek
- Méz Quinoa Kenyér
- Quinoa vacsora Rolls
- Quinoa zabpehely Power Cookie-k
- Quinoa Bagels
- Quinoa Zabliszt Granola Bars
- Quinoa kukorica muffinok
- Kenyérgép Quinoa Oatmeal Kenyér
- Ropogós Quinoa csirke ajánlatok
- Steak és Quinoa saláta Mango Salsa-val
- Quinoa Sushi
- Quinoa töltött göndör squash - Calabaza Bellota con Quinoa
- Quinoa krokettel és parmezán sajtokkal
- Quinoa kolbász tálka - Quelloa pasztell
- Lowfat Quinoa sütik, aranysárga mazsolával és szárított ananászokkal
- Quinoa Apple Spice Muffinok
- Quinoa és Cranberry Pilaf
- QuinoaQuinoalack bab saláta
- Quinoa többszínes paprikával és kecskesajttal