A galíciai apró zöldborsók népszerűek Spanyolországban
Itt van egy népszerű spanyol mondás a Padrón paprika: Unos Pican Otros No - vagy , "Néhány meleg, néhány nem". Ez valószínűleg abból fakad, hogy a Padrón paprika kevesebb, mint 10% -a fűszeres forró, és az a személy, aki "szerencsés" ahhoz, hogy forró legyen, általában meglepetésként veszi fel.
A Padrón Pepper fűszeres története
A Padrón paprika kicsi zöldpaprika 2-5 cm hosszú, hagyományosan a padróni Galíciában (északnyugat Spanyolország) termesztett, ami szintén a nevük eredetének.
Világos zöld, sárgászöld színű, intenzív ízű. Májustól szeptemberig tartanak szezonban, és úgy tűnik, hogy a későbbiekben érlelt paprika valószínűleg forró. A spanyolok kedvelik Padrón paprikát étkezés közben , egyszerűen sült olívaolajban sütve.
Galícia régió jól ismert buja zöld tájáról, enyhe hőmérsékletről és nagy csapadékmennyiségről. A terület termőföldje és a hűvös időjárás a Padrón paprika ideális termesztési feltételei.
A Padrón paprikát Dél-Amerikából hozták vissza Spanyolországba, ahol a legenda szerint aphrodisiaciákra termesztették. A 16. században spanyol szerzetesek kezdték termeszteni a paprikát a kolostor falain belül Herbón faluban, és nagyon népszerűvé vált helyi szinten.
A Padrón népszerűsége
Ezek az apró paprika olyan népszerűvé vált, hogy saját fesztiváljuk van.
A Padrón Pepper Fesztivál több mint 30 éve ünnepelte Herbón és Padrón falvakban. A kora reggel kezdődik hagyományos traktor parádéval. A felvonulás körülbelül egy mérföldnyire van Herbón falától Padrónig egy lelkes tömeggel, mind a helyiekkel, mind a látogatókkal.
A fesztivál résztvevői megkóstolják a legfrissebb, a régióban jellemző kenyérsüteményekkel ellátott paprikákat. Mint minden spanyol fesztivál, a zenészek szórakozást nyújtanak egész délután és az esti órákban.
A Padrón paprika a legtöbb szupermarketben kapható, vagy Spanyolország piacán termel. Az Egyesült Királyságban és az Egyesült Államokban számos beszállítótól kaphatók. Az USA nyugati partján a Happy Quail Farms Padrónot és egyéb különleges paprikákat állít elő és értékesít a mezőgazdasági termelők piacán. Webhelyük nagyszerű információforrás és sokféle paprika fénykép.