Ez egy mesés lapos sertéshús vacsora. Az étkezés könnyű a költségvetésben, és csak néhány percet vesz igénybe. - A serpenyőben hozzáadott burgonya ékekkel teljes étel. Csak adj hozzá egy párolt oldalsó zöldséget vagy salátát, vagy adj hozzá sárgarépát a serpenyőbe, és pörköld őket a burgonyával együtt.
A recept vastagon csontozott sertéshúsokat igényel, de szabadon használhat csontos szeleteket vagy húsos vidéki stílusú sertésbordákat.
Amire szükséged lesz
- 4 közepes burgonya
- 2 gerezd fokhagymát
- Kóser só (ízlés szerint) *
- Frissen őrölt fekete bors
- 3 evőkanál extra szűz olívaolajat , osztva
- 4 csontozatlan sertéshús (kb. 3/4 - 1 hüvelyk vastag)
- 2/3 csésze csirkeállomány (lehetőleg sózatlan)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 400 ° C-ra.
- Grease nagyméretû sütõlapot vagy serpenyõt, vagy szórjuk rá nem sörtetõ sütõszórással.
- Hámozzuk le a burgonyát - vagy hagyjuk ürítetlenül - vágjuk ékeket vagy szalagokat. Tegye a burgonyát egy tálba.
- Hámozzuk le a hagymát, és vágjuk fel. Szeleteljük a hagymát csíkokba, és adjunk hozzá a burgonyához.
- Hámozzuk le és fokozzuk a fokhagymát, majd hozzáadjuk a burgonyához és hagymához.
- Dobja a burgonya keveréket 2 evőkanál olívaolajjal, és vigye a sütőedénybe.
- Süssük 10 percig.
- Eközben melegítsük fel a maradék evőkanálnyi olajat egy nagy serpenyőben közepes magas hő hatására.
- A szeleteket könnyedén sóval és borssal megszórjuk.
- Amikor az olaj forró és csillogó, hozzáadja a sertéshéjat a serpenyőbe. Kb. 4-5 percig megpirítjuk, mindkét oldalán barnára fordulva. Adjuk hozzá a sertéshéjat a sütőedénybe a burgonyával, és tegyük vissza a serpenyőt a sütőbe.
- Folytassa a sültburgonyával 20-30 percig sütni a burgonyát, vagy amíg a szeletek el nem éri a 145 F-et egy azonnal leolvasható hőmérőn, és a zöldségek gyengék.
- Közvetlenül a sertésszeletek készen állása előtt dobja ki a serpenyőt a csirkehúslevesből. Forraljuk fel és főzzük tovább, amíg kb. szitálás a sertéshús fölött a kiszolgálás előtt.
* Ha a Creole fűszerezés sómentes, a szeleteket és a burgonyát egy kis sóval megszórjuk a fűszerezéssel együtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 577 |
| Összes zsír | 28 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 100 mg |
| Nátrium | 542 mg |
| Szénhidrát | 43 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 39 g |