A galíciai apró paprikat (más néven Pimientos de Padrón Fritos) sült, sűrített sóval szórjuk meg. Ez egy egyszerű és könnyű tapas recept , amely népszerű az egész Spanyolországban a turisták és a helyiek egyaránt.
Amire szükséged lesz
- 2/3 - 1 font friss padrón paprika
- 2 csésze (1/2 liter)
- Szűz oliva olaj
- Durva só
Hogyan készítsünk
- A paprikát hideg vízzel öblítse le és alaposan szárítsa meg. Hagyja a szeleteket a paprikán.
- Öntsön hozzá kb. 2 csésze olívaolajat egy 10 hüvelykes serpenyőbe, és melegítse a közepén. Amikor az olaj forró, helyezze az egész paprika egy részét a serpenyőbe és 2-3 percig sütjük, mindkét oldalán főzünk. Továbbra sütjük a paprikákat adagokban, és tegyük le a papírtörlőre.
- Megszórjuk sült paprikát durva sóval, és melegítsük fel.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 994 |
| Összes zsír | 108 g |
| Telített zsír | 15 g |
| Telítetlen zsír | 79 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 79 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 0 g |