A katalán stílusú csirke gazdag főétel, ami nagyszerű az esés számára. Csirke pirított, majd simogat egy mártással a szilva, mazsola, fenyőmag, hagyma, paradicsom és fehérbor. Egyszerűen fehér rizs, ez az étel csodálatos főétel.
Amire szükséged lesz
- 12 uncia
- szilva (kivágott)
- 1 csésze fehér mazsola (8 uncia)
- 3 1/2 font csirke (darabokra vágva)
- 1 csésze fenyőmag
- 1 1/2 csésze hagyma (apróra vágva)
- 3 paradicsom (apróra vágva)
- 4 evőkanál olívaolaj (plusz több szükség szerint)
- 2 csésze csirkeállomány
- 8 uncia fehérbor
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Mossa át a szilvát és a mazsolát egy tálba, és fedje be vízzel. Hagyja áztatni 4 órán keresztül.
- Ha egész csirkét használsz, darabokra vágod. Ha nagydarabokat, például melleket használsz, mindegyiket félbe kell vágni. Sózzuk és borsozzuk. Öntsünk néhány evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőbe és barna csirkébe.
- Távolítsa el a tálat és tegye egy nagy nyitott edénybe.
- Cserje ki az aszalt szilva és a mazsolát. Ugyanabban a serpenyőben, ahol a csirkét pirítottuk, préseljük meg az aszalt szilva, a mazsola és a fenyőmag.
- Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és pároljuk, szükség esetén adjunk hozzá olívaolajat. Adjunk apróra vágott paradicsomot és főzzük körülbelül 5 percig. Add hozzá a csirkehúslevet a serpenyőbe, és pároljuk 10 percig.
- Pour mártást a csirke felett, és pároljuk, amíg a csirkét főzni és tender. Néhány perc múlva tálaljuk, hozzáadjuk a kenyérmorzsákat a sűrítéshez és keveréshez. Adjunk hozzá bort és pároljuk.
- Kóstolja meg és állítsa be a sót, ha szükséges. Tálaljuk fehér rizszel.
Megjegyzés a csirke: A hagyományos változata ennek a receptnek egész csirkét használ, darabokra vágva, bőrrel. Azonban bármilyen csirke darab kombináció használható - mell, lábak, combok, stb. A kalóriák és a zsírok csökkentéséhez használjon bőr nélküli fehér húsot.
Szárított gyümölcs Gyors tipp: Ha nincs 4 óra az áztatáshoz, tegye szedereket és mazsolát egy kis mártással, és fedje le a vizet. Helyezze a tűzhelyet nagy melegre körülbelül 3 percig, vagy amíg a víz forró az érintésre. Távolítsa el az égőből, és hagyja áztatni, amíg készen nem áll a tálban.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1197 |
| Összes zsír | 60 g |
| Telített zsír | 12 g |
| Telítetlen zsír | 25 g |
| koleszterin | 221 mg |
| Nátrium | 433 mg |
| Szénhidrát | 85 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 78 g |