Ez egy guyanai nemzeti étel
A Cook-up Rice egy rizs, egy rizs, különböző húsokból álló friss rizs, és kókusztejben főzött friss fűszernövények.
Paraszti tál
A főtt rizst paraszti ételnek tekintik. A hagyományosan létrejött és a hét végén evett, amely idő alatt az adagok kimerültek. Tehát a maradék hús végeit és darabjait rizs, borsó vagy bab készen áll.
Mint a legtöbb paraszti ételhez, finom fűszernövények, például kakukkfű, zöldhagyma, bazsalikom, hagymával és paradicsommal kiegészítettek. Az összetevők kókusztejvel történő főzése gazdagságot hozott, ami nagyon kedvelt. A Cook-up Rice még mindig napja van, különösen szombaton, különösen a hét minden napján főzött és evett.
A Guyana-ban, ahol az edény származik, a Cook-up Rice egy kötelező étel a Régi Éjszakában (Szilveszter). Nagy tálak készítésére szolgáló rizst készítettek sonka, hizlalap , sózott sertéshús és friss marhahús részével. A választott borsó / bab általában fekete szemű borsó.
Főtt rizs húsok
A sózott sertéshús, a sózott marhahús, a hármas, a friss sertéshús, a friss marhahús, a szárított garnélarák és a csirke mind olyan húsösszetevők, amelyeket a Cook-up Rice tartalmazhat. Néhány ember készíti a Cook-up Rice kombinációt, ami azt jelenti, hogy húsok kombinációját használják, míg mások inkább a Cook-Up Rice-t csak egyféle hús elkészítéséhez használják.
Például egy Tripe Cook-up, a Beef Cook-up vagy a Chicken Cook-up lehet.
Főtt rizs borsó / bab
A karib-szigeteken általában minden hüvelyre vonatkoznak, mint borsó. A főzött rizst bármilyen választott borsó készítheti, de a kedvenceik fekete szemű borsó, osztatlan borsó, vörösbab (nem keverendő a vesebabgal) és a galamb borsó.
A Cook-up Rice-től eltérően, melyet húsok kombinációjával lehet készíteni, a Cook-up Rice soha nem készült borsó kombinációval, hanem egy borsóból készült. Így azt hallja, hogy az emberek kijelentették, hogy fekete-szemű Cook-up, Split Peas Cook-up vagy Galamb Peas Cook-up-t készítettek.
Trinidadban és Tobago-ban egy Pelau nevű étel van, amely ugyanazokat a tulajdonságokat hordozza, de soha nem szabad ugyanazt a dolgot tekinteni.