Készítse el ezt a színes és szokatlan élményt a családjában. Tálaljuk finom sült húsokkal és zöldségekkel, vagy törökországi áfonyamártással.
A recept ugyanolyan jó, ha vörös paradicsomot használ, de a szín valóban gyönyörű, ha sárga paradicsommal készült.
Amire szükséged lesz
- 2 1/2 font paradicsom (sárga)
- 8 uncia cukrot
- 6 uncia méz
- 2 közepes citrom
- 2 uncia gyömbér (frissen)
Hogyan készítsünk
- Hozjon egy fazék vizet forraljuk fel. Vágja le a paradicsom szárának végeit, és helyezze őket egy hőálló edénybe vagy tálba. Öntsük a forró vizet a paradicsom felett.
- Ha elég hideg ahhoz, hogy kezelje, lecsaphassa, csúsztassa le a bőrét a paradicsomból. Süsse ki a piszkos gélt. Dobja ki a bőreket és a magokat.
- A durvára vágott, magozott paradicsomot durvára vágjuk. Keverjük össze a cukrot és a mézet. Hagyja a hűtőszekrényben legalább két órát vagy egy éjszakát.
- Sterilizálni 3 félpintes edényt forralva vízben 15 percig. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja az edényeket a forró vízben, amíg készen nem áll a betöltésre.
- Miközben az edények sterilizálják, elvetik és finomra aprítják a citromokat, elvetik a magokat, de a héjat a cellulóz mellett tartják. A citrushéjak a pektint biztosítják ebben a receptben, így a konzervek szép gélt biztosítanak.
- Hámozzuk le és finoman vágjuk vagy rácsozzuk a gyömbért. Adjuk hozzá a gyömbért és citromot a többi összetevőhöz egy nagy edényben.
- Forraljuk fel, kevergetve, amíg a beállítási pont el nem éri.
- A hordó sterilizált, féltálas üvegekbe kerül, így 1/2-es fejtér van. Folyamat forró vízfürdőben 5 percig.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 71 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 3 mg |
| Szénhidrát | 18 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |