Mario Batali, az Élelmiszerhálózat buzgó és stílusos sztárja, Amerika egyik legismertebb szakácsa lett. Az éttermi birodalomban, számos szakácskönyvben, egy sor élelmiszertermékben és a televíziós megjelenésben és a nyomtatásban túlságosan sok helyen említésre méltó, az amerikai gasztronómiai trendeket nehéz megmondani anélkül, hogy Mario Batali nevét idéznék.
Kulináris képzés
Seattle-ben emelt Mario kezdte professzionális útját, ahol spanyol színházat tanult a Rutgers Egyetemen.
A diploma megszerzése után azonban a kulináris világ felé fordult.
Londonban kezdte tanulmányozni a Le Cordon Bleu-t, de az érdeklődés hiánya miatt gyorsan visszavonult. Ezt követően a kiváló Chef Marco Pierre White társaságában tanult, majd három év intenzív kulináris tréninget töltött a kis észak-olasz Borgo Capanne faluban.
Mario megnyitja első éttermét
Mario visszatért az Egyesült Államokba, és 1998-ban megnyitotta a New York-i Babbo Ristorante e Enoteca -t sok kritikai elismerésre. Ugyanebben az évben a James Beard Alapítvány nevű Babbo "Best New Restaurant of 1998". A New York Times Ruth Reichl szintén három csillagot adott az új étteremben.
Kezdetben egy étterem-birodalom
Mario sikere folytatódott több étterem (a New York-i NYC-ben) megnyitásával: Lupa, Esca, Otto Enoteca Pizzeria, Casa Mona, Bar Jamon, Bistro du Vent és az olasz borkereskedők borkülönlegessége .
Élelmiszerhálózat
Talán Mario legnagyobb sikere televíziós személyiség volt. Nehéz nem szereti Mario könnyed stílusát és eredetiségét. A Molto Mario, a Mario Eats Italy és a Ciao America fogadói és csillaggazdái pedig egy olyan generációnak tekintik az élelmiszereket, hogy milyen igazi olasz ételről van szó. Egy másik show, a Iron Chef America , kiemeli Mario főzési készségét és szórakoztató stílusát.
Díjnyertes szakács
Pályafutása során Mario számos díjat kapott, köztük a GQ 1999-es "Év embere" - Chef Category, D'Artagnan Cervena Who's Who az Étel & Ital 2001-ben (a kulináris világ hírnevét) és a James Beard Alapítvány A legjobb Chef New York 2002.