01. oldal, 10
A tökéletes Blintz készítése
John Montana / Getty Images A Blintzes a kedvenc zsidó étel. A sajtkrémet hagyományosan a Shavuot és más zsidó ünnepek szolgálják. A gombafesték népszerű étvágya a pénteki szombatnapi vacsorának. Az ünnep előtt vagy a szombat előtt nagy mennyiségű blintzeset készíthet, és tárolhatja őket a fagyasztóban. Ezután csak leolvasztani, melegíteni és szolgálni egy ünnepi és ízletes első fogást. Itt vannak receptek és lépésenkénti utasítások a blintzes elkészítéséhez.
02. oldal, 10
Készítsd meg a tésztát
Kristin Lee Getty Images Először egy keverőedényben keverje össze a tészta összetevőket a receptje szerint, amíg simák. A Blintz tészta tipikusan nagyon egyszerű, csak lisztből, vízből és tojásból áll. Egyes receptek további kiegészítést is igényelnek, mint egy csipetnyi sót.
Egyszer kevert, hagyja, hogy a tészta öt-tíz percig üljön, és keverje össze néhányat. A tésztának folyónak kell lennie, így a crepes vékony lesz. Ha a keverék túl vastag, adjunk hozzá több vizet.
03. oldal, 10
Hőolaj sütéses serpenyőben
Giora Shimoni Csak annyi olajat öntsön a serpenyőbe, hogy a serpenyő alját olajozzák. Melegítsük fel, amíg az olaj nagyon forró - ez lesz egy kis "csillogó" hozzá. Ne hagyja, hogy az olaj olyan forró legyen, hogy füstöl (és vigyázzon minden fröcskölésre).
04. oldal, 10
Öntsük be a tésztát
Giora Shimoni Öntsön elég annyi blintz keveréket a forró olajba, hogy könnyedén fedje le a serpenyőt. Forgassa a serpenyőt úgy, hogy a tésztát lefedje a serpenyő alja.
05. oldal, 10
Cook Blintz
Giora Shimoni Cook blintz amíg a középső buborékok és az élek el nem húzódnak a serpenyő oldaláról, körülbelül 30-40 másodpercig, mielőtt elfordulna.
06. oldal, 10
A Blintz másik oldala
Giora Shimoni Vannak, akik spatulát használnak, hogy elfordítsák a blintz-et, hogy a másik oldalon főzzék. Vannak, akik elfordítják a blintzet a levegőben, és a másik oldalon a serpenyővel. És néhány ember, azok, akik eléggé vékonyabbak lesznek, még a második oldalt sem főzik. A fentiek mindegyike rendben van, ez az Ön személyes preferenciájától függ.
Flip a blintz és főzni további 20 másodperc, vagy úgy.
07. oldal, 10
Stack Cooked Blintzes
Giora Shimoni Emelje fel, vagy csúsztassa el a blintz-et a tányérról egy lemezre, hogy lehűljön. A Blintzes-t halmozhatjuk a lemezre, amíg hűtöttek. Ellenkező esetben ragaszkodhatnak egymáshoz. Folytassa a fenti 1-6. Lépéseket, amíg az összes tésztát használta.
08. oldal, 10
A Blintz betöltése
Giora Shimoni Tegyen egy evőkanálnyi töltést a blintz közepére. Ez az, ahol kreatív lehet; a blintzes lehet édes vagy sós a töltéstől függően. Sok blintz recept tartalmaz ricotta vagy mascarpone sajt, általában édesített, valamint egy másik ingyenes töltelék, mint az áfonya. A gomba egy másik népszerű töltés a hallgatói blintz számára. De tényleg nincsenek korlátok; válassza ki az ízesített gyümölcsöt, amit a legjobban szeret, és kísérletezzen innen.
09. oldal, 10
A Blintz összecsukása
Giora Shimoni Hajtsa fel a blintz alsó részét és töltse fel. Ezután hajtsa be a blintz két oldalát a töltés és az alsó hajtás felett. Végül hajtsa le a blintz felső negyedét. Fordítsa el a blintz-t, és állítsa le a tálalóban.
Ha nem fogod azonnal kitölteni, csomagolja be a blintz-okat műanyag csomagolásban, és hűtőszekrényben akár két napig is.
10/10
Kedvenc Blintz Receptek
Akár kedves vagy édes, kedveli ezeket a blintz recepteket: