Házi készítésű tengeri levesek egész évben melegítenek
Függetlenül attól, hogy a kedvenc strandvárosunkon lóg, vagy télen megfázza a téli hideget otthon a tűz, a tenger gyümölcsei levesek, pörköltek és chowders lehet finom, kielégítő és ó-so-tápláló. Nem csoda, hogy évszázadok óta eléggé felmelegítik a New England-i halászokat! Mi olyan jó a tengeri levesben?
- A hal tartalmaz omega-3 zsírsavakat, amelyekről kimutatták, hogy előnyösek a szívbetegségek megelőzésében azáltal, hogy csökkenti a vérnyomást, csökkenti a szívfrekvenciát, javítja az érrendszert és enyhíti a gyulladást.
- Az American Heart Association azt ajánlja, hogy az emberek hetente kétszer halat eszeljenek, és leves formájában szolgálják fel.
- Mivel néhányan vastagok és bőségesek, míg mások kevésbé merészek, a tenger gyümölcsei levesek különféle ételeket szolgálhatnak fel. Új receptet keresnek ebédre, előételre vagy vacsorára? Minden alkalomra tengeri leves tartozik.
- A tenger gyümölcsei bevitelének növelésével szívélyes lehet a környezetnek. A kagylók, különösen a tenyésztett kagylók nagyon fenntarthatóak lehetnek a környezetvédelmi felügyeleti csoportok szerint.
Íme néhány recept a tenger gyümölcsei levesek, pörköltek és chowders tehet otthon:
Tengeri levesek
Teljes a húsleves és más finom összetevők, a leves jó a léleknek, és a tengeri leves még jobb.
She-Crab Soup: Ez a déli étel, amely egyszerre gazdag és könnyű, egyesítve a kék-karom rákot, a kagylóhéjot, a sherry-t és a krémet.
Tenger gyümölcsei
Ha keres valamit egy kicsit hallgató, válasszon pörkölt. A kevésbé folyékony, mint a leves, a tenger gyümölcsei pörköltek egyesítik a kívánt halat és sok zöldséget és fűszert. A tűzhely hosszabb ideig tartó ízesítésével fokozza az ízeket.
Basque Seafood Stew : Kombinálja a tenger gyümölcseit, a forró és édes paprikát és a fűszernövények kombinációját, hogy ez a gazdag és kielégítő pörkölt, amely Baszkföldről származik, Spanyolország és Franciaország határán.
Crab Stew baszk stílus: A crabmeat pácban való tökéletes módja a mogyoróhagyma és a halállomány összekapcsolása.
Stewed Salt Cod Amalfi: Ahhoz, hogy ez a kényelmes étel, amely eredetileg Olaszországban, szüksége lesz némi türelemre. A szárított, sózott tőkehalat 1-2 napig kell áztatni, majd borral, olívaolajjal, fokhagymával és csicseriborsóval kombinálva.
Tenger gyümölcsei
A csirke lehet egy szép krémes előétel vagy egy ebéd, hogy melegedjen fel egy hideg napon.
A hagyományos New England Clam Chowder: A part menti északkeleti krémes kedvence a kagylókat, a patásokat és a krémet kombinálja egy mélyen kielégítő csirke számára.
Cioppino : San Franciscó tengerentúli pecsétje a saját otthona kényelmében élvezhető, függetlenül attól, hogy milyen távol élsz a Bay Area területétől.
Manhattan Crab Chowder: A kevésbé krémes unokatestvér a New England kagylós krumplihoz, ez a New York-i kedvenc a paradicsomot és a kagylókat kombinálja.
Oyster Veloute: Készítse ezt a sima, francia osztriga csirkét ötvözi vaj, liszt és mogyoróhagyma, valamint tojássárgája és tejszín.
Egyéb levesszerű opciók
Szeretne valami rendes dolgot? Bár nem egy hagyományos leves, pörkölt vagy csorda, ezek a receptek biztosan melegítenek fel.
Creole Shrimp Gumbo with Duck : Hozzon egy kis New Orleans-t a konyhába, ezzel a fűszeres ételgel, amely egyesíti a garnéla és a kacsa.
Texas Style Smothered Catfish: Ez a szuper könnyű étel mindössze 15 percet vesz igénybe a mikrohullámú sütés előkészítésében.