Az Ausztrál Napot január 26-án ünneplik az országban. A nemzeti ünnepeket számosféle módon ünneplik, többek között koncertek, felvonulások, strandpartik, grillezés és sütés értékesítésével. Hagyományosan Ausztrália napja 1788-ban megemlékezik Sydney első flottájának leszállásáról, ezáltal a kontinens brit kolonizációját jelöli. Az ausztrál nap a multikulturalizmust, a sokszínűséget és a toleranciát is ünnepli. A következőkben egy tipikus tipikus ausztrál receptek tartoznak, amelyek a hagyományos kedvenceket és a modernabb ízeket ölelik fel.
A Pavlova az új-zélandi nemzeti desszert. Ez a finom torta része az ausztrálok és az új-zélandiak közötti nagy vitának, akik mindketten a találmányukra hivatkoznak. A Pavlova egy merengő héj, mályvacukorral, tejszínhabbal és gyümölcsökkel. Helyesen nevezték el az orosz Prima Ballerina, Anna Pavlova, aki 1926-ban Új-Zélandon és 1929-ben Ausztráliában látogatott.
A Lamingtons minden ausztrál gyermekkor alapvető eleme. A kis szivacsos torta csokoládéhéjba mártott, majd száraz kókuszban hengerelve. Ezeket a kis ételeket az iskolai vásárokon értékesítik és az ország egész területén sütik. Manapság a Lamingtonok is kereskedelmi forgalomban vannak, azonban nem olyan jó ízűek, mint a házi készítésű változatok.
03/06
Bárány sült Egy zamatos bárány sült. Sara DanielssonGetty Images Egy klasszikus. Függetlenül attól, hogy egy láb vagy egy váll elvágott-e, a vasárnapi vacsorák a családdal nem lennének azonosak nélkülük. Ez a recept hagyományos. Egy kis csontozatlan bárány vállát egyszerűen fokhagymás és rozmaringos ízesítik.
A húsleves egy kissé ikonikus ételnek számít Ausztráliában és Új-Zélandon. És miközben az évek során kialakult az ízlés, a pite továbbra is szilárd helyet foglal el mindkét ország szívében és szájában. A piteeket földi marhával, hagymával és mártással töltötték, paradicsomos mártással (ketchup).
Fish & Chips a tengerparton egy évelő Aussie és Kiwi kedvence. A halat általában egy könnyű, aranyszínű tésztából (gyakran sörtől) bevonják, forró zsetonok vagy a sóval és ecettel borított burgonya fésűskagyló oldalával.