Ez a fűszeres Cajun Meatloaf déli ízeket tartalmaz, köztük a "szentháromság" a zellert, a hagymát és a zöld paprikát. Ez a könnyű recept szórakoztató és finom, kellemes változás a normál húsgombócról.
Mindig húst húskészítsen, sőt, bármilyen hántolt hús receptet 160 F-ig, hús-hőmérővel tesztelve. És hagyja, hogy 10 perccel a sütőből kijusson, és fedje le a takarmányt, hogy a gyümölcslevek újra eloszthatók legyenek, és a húsipár könnyebben szeletelhető.
Ez a recept ízletes, forró pörkölt vagy tört burgonyával vagy fokhagymával és sajttal főtt polenta. Párolt zöldbab vagy spárga, vagy éles, hűvös zöld saláta, uborkával és cseresznye paradicsommal. A hideg pohár sör kiváló kíséret, vagy jeges teát vagy szódabútot szolgál fel.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál olívaolajat
- 1 hagyma apróra vágva
- 1 szárú zeller, apróra vágva
- 1 zöld paprika, apróra vágva
- 3 gerezd fokhagymát, darált
- 1/2 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál cayenne bors
- 1/8 teáskanál fehér bors
- 1/8 teáskanál bors
- 1/2 teáskanál. római kömény
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 1/2 teáskanál Tabasco szósz
- 1/4 csésze tejet
- 1/4 csésze ketchup
- 2 tojás, megverték
- 1/2 csésze puha kenyérmorzsák
- 1-1 / 4 kiló sovány marhahús
- 1/2 font sovány föld sertés
- 1 csésze salsa
- 2 evőkanál paradicsompüré
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 375 ° C-ra.
- Melegítsük fel az olívaolajat egy súlyos 10 "serpenyőbe közepes lángon, adjunk hozzá hagymát, zellert, zöldpaprikát és fokhagymát, és főzzük 5 és 6 percig fedetlenül, folyamatosan kevergetve, amíg a zöldségek gyengék, adjunk hozzá sót, paprikát, köményt, Worcestershire szószot és Tabasco mártást, majd jól keverjük össze, majd távolítsuk el a serpenyőt a hőtől, és hűtsük 15 percig.
- A növényi keveréket egy tálba helyezzük, és keverjük össze a tejet, ketchupot, tojást és kenyérsütést, és jól keverjük össze. Ezután hozzáadjuk a marhahúst és a földelt sertéshúst, és óvatosan keverjük össze a kezünkkel, egészen addig, amíg össze nem keveredik. Helyezze a húsgombóc keveréket egy zsírozott, 9 "x5" kenyérsütőbe, finoman megkenve, és este a tetején.
- Kombinálja a salsa és a paradicsompürét egy kis tálba, és tegye fel a tésztát.
- Süsse le a húsgombót, fedetlenül, 375 ° F-on 50-55 percig, vagy amíg sötétbarna, és a hús elhúzza a serpenyő oldalát. A belsõ hõmérsékletet hõhõmérõvel mérve 160 F legyen. Óvatosan ürítse ki a zsírt a serpenyőből. Fedjük le a húst, és hagyjuk 10-15 percig állni. Távolítsa el a serpenyőből, és tegye a tálra a szeletelés előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 371 |
| Összes zsír | 19 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 203 mg |
| Nátrium | 304 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 34 g |