A Holdfesztivál (más néven Mooncake vagy Mid-Autumn fesztivál) 2015 szeptember 27-én esik 2014-ben (2014. szeptember 8-án). Mi a Holdfesztivál? Minden évben a holdnaptár nyolcadik hónapjának tizenötödik napján, amikor a hold teljes fényereje egész évben, a kínaiak ünneplik a "zhong qiu jie" -t. A gyerekek elmondják a hold tündérének történetét, amely egy kristály palotában lakik, aki a hold árnyékos felületén táncol.
A holdon élő hölgyet körülvevő legenda a régi időkig nyúlik vissza, egészen a napig, amikor tíz nap látszott az égen. A császár egy híres íjászot rendelt el a kilenc extra nap leforgatására. Miután a feladat végrehajtásra került, a Nyugati Ég istennője olyan tablettával jutalmazta az íjászot, amely halhatatlanná tenné. A felesége azonban megtalálta a tablettát, elvette, és ennek eredményeképpen a holdra bocsátották. A legenda azt mondja, hogy szépsége a holdfesztiválon a legnagyobb.
Más Holdfesztivál legendái
Egy másik legenda szerint ezen a napon az "Ember a Holdban" egy fogadóban volt megfigyelhető, íróasztal mellett. Amikor megkérdezték, azt mondta, hogy felvesz minden olyan boldog párt nevét, akik örökre boldogan éltek, és örülnek boldogan. Ennek megfelelően, ahogy június is a nyugati csomópontok cseréjének hagyományos hónapja, számos kínai esküvőt tartanak a nyolcadik holdhónap alatt, a tizenötödik nap pedig a legnépszerűbb.
Természetesen a Holdfesztivál leghíresebb legendája a kínai történelem lehetséges szerepéről szól. A mongolok tizenharmadik században túllépve a kínaiak 1368-ban az elnyomóikat elrobbanták. Azt mondják, hogy a mooncakes, amelyet a mongolok nem ettek, tökéletes eszköz volt a lázadás tervének elrejtésére és áthaladására.
A családokat arra utasították, hogy ne esznek a mooncakes-ban a holdfesztivál napjáig, amikor a lázadás megtörtént. (Egy másik verzióban a több évtizedes közép-őszi fesztiválokon többször is elhaladtak a tervek, de az alapötlet ugyanaz).
Hogyan ünnepeljük a Holdfesztivált
Ma a kínai emberek ünnepelik a közép-őszi fesztivált tánccal, ünnepléssel és holdfényben. Nem is beszélve mooncakes. Míg a sült termékek közös jellemzői a legtöbb kínai ünnepségen, a mooncakes elválaszthatatlanul összekapcsolódik a Holdfesztivállal. A hagyományos mooncake egyik fajtája lótuszmag paszta (lásd az oldalsó fényképet). Körülbelül egy emberi tenyér mérete, ezek a mooncakes nagyon töltődnek, átlósan kell vágni a negyedekben és át kell mennek. Ez magyarázza meglehetősen meredek árát (kb. 5,00 dollár Kanadában). Óvatosan: a sötét sárgája a közepén, ami a telihold, a megszerzett íz.
A mooncakes bonyolultabb változatai négy tojássárgát tartalmaznak (a hold négy szakaszát képviselik). A lótuszmag paszta mellett más hagyományos töltelékek közé tartoznak a vörösbab paszta és a fekete bab paszta. Sajnos a diétázók számára a mooncakes meglehetősen magas a kalóriákban.
Míg az elmúlt hónapokban négy hétig tartott, az automatizálás jelentősen felgyorsította a folyamatot.
Napjainkban a mooncakes mindennel megtölthető a dátumoktól, a dióféléktől és a gyümölcsektől a kínai kolbásztól . Több egzotikus alkotások közé tartoznak a zöld tea mooncakes, ping pei vagy snowskin mooncakes, a délkelet-ázsiai variáció készült főtt ragadós rizsliszt. A Haagen-Daz még az ázsiai piacokon is bevezetett egy sor fagylaltos mooncakes-t.
Tekintettel a nehézségekre, a legtöbb ember szívesebben vásárolja meg a mooncakes-t, ahelyett, hogy elkészítené. Az ázsiai pékségek között augusztus közepén kezdődik.