A legtöbb indiai autópálya ezeknek a közúti éttermeknek a házigazdája. A legtöbb Dhabas egy fészerszerű épületből áll, ahol az étel főtt, Charpoys (nappali ülőhely) körül, ahol az ételeket szolgálják fel! A régi időkben a Dhabas elsősorban a Truckiesnek és a távolsági utazóknak szolgált. Most azonban az egyszerű, szerény és egészséges ételeket élvezik, azoknak az embereknek élvezik az embereket, akik pár órára el akarnak menekülni a forgalmas városból.
A vajos csirke nagyszerűen illik a Kaali Daal (fekete lencsék), naan s és a zöld saláta.
03/08
Tadka Daal Tadka Daal. Aparna Balasubramaniam / Getty Images Az egyik kedvenc ételeim közül a Tadka Daal egyszerű sült rizszel szolgál. Próbálja ki, látni fogja, miért.
04/08
Kaali Daal subodhsathe / Getty Images A Kaali Daal Ma Ki Daal néven is ismert (anyu lencse), mivel egészséges és finom!
Ez a legfontosabb csirke recept is az egyik legfinomabb! Tálaljuk a csirkemell curry-t forró káposzta (indiai sült kenyér ) vagy sima főtt rizs.
06/08
Anda curry / tojás curry Tojás Curry - Anda Curry. Aparna Balasubramaniam / Getty Images Számos különböző stílus létezik a tojás curry készítéséhez, és ez a recept az észak-indiai eredetű.
07. 08
Aaloo Paratha Manubahuguna | Dreamstime.com Rendkívül népszerű az észak-indiaiakkal, ezek közül a legjobban a hűtött joghurttal és a kedvenc savanyúságával vagy chutney-jával fogyasztják.
08. 08
naan Naan Kenyér. Paul Williams / Getty Images A Naan-t hagyományosan egy Tandoor vagy earthern sütőben főzzük, de otthoni sütőben is elkészíthetjük.