Akár szakértő articsóka szakács vagy, ha még nem próbáltad meg a kezedet, hogy előtte csinálod őket, itt egy remek recept van, ami arra készteti majd attól, hogy elkezdje ezeket a csecsemőket a következő étkezésedre. Ízletesek, lenyűgözőek, és sokkal kevésbé összetettek, mint amilyennek tűnhetnek. Ők a tökéletes előétel a vacsorára, vagy egy egyszerű vasárnapi vacsora otthon. Bármelyik alkalom, biztosak vagyunk benne, hogy élvezni fogják ezeket az olasz mandulákból készült articsókákat!
Mivel ez a recept olyan egyszerű, minden összetevő nagyon fontos. De ne hagyja, hogy ez megakadályozza. Csak győződjön meg róla, hogy friss fokhagymát, minőségi vajat, extra szűz olívaolajat és friss vagy finom szárított petrezselymet használjon. Vegye ki az articsóka, amely szorosan csomagolt levelek és győződjön meg arról, hogy a levelek szépen érintetlen. A teljes búza zsemlemorzsa egy szép testet és ízkeveréket tartalmaz, de a rendszeres ízesített kenyérrémmel is helyettesítheti.
Miközben egy órát töltenek sütni, gyorsan és egyszerűen összeszerelhetők. Vigye őket a sütőbe, mielőtt elkezdi készíteni a vacsora többi részét, és aranyos leszel!
Amire szükséged lesz
- 4 friss articsóka (közepes méretű)
- 2 1/2 csésze teljes búza olasz fűszerezett kenyérrém
- 8 evőkanál sós édes krémet
- vaj (olvasztva)
- 1 evőkanál szárított petrezselyem (vagy frissen apróra vágott)
- 3 gerezd fokhagymát
- 1 citrom (juiced)
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajttal
- 1 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/4 csésze olívaolaj
- 4 citromszelet
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 375 ° C-ra.
- Öblítsük le az articsókat langyos víz alatt.
- Vágja le az articsókák tetejét , valamint minden más tüskés végét, amelyet nem vesznek le. Ezután vágja le a szárat úgy, hogy az articsóka a sütőedényben lapos maradjon.
- Óvatosan húzza ki a leveleket, hogy helyet biztosítson a töltelékhez.
- Egy közepes méretű tálban adjunk hozzá megolvasztott vajat, kenyérsütést, szárított petrezselymet és citromlevet. Ha van egy microplane gratter, használd fel a fokhagymát a tálba. Ha nincsen, finomra vágja a fokhagymát vagy használjon fokhagymát. Adjuk hozzá a parmezán sajtot, és keverjük össze az összetevőket.
- Adjuk hozzá a sót és a borsot ízlés szerint. Rendben van, ha a töltelék egy kicsit a sós oldalon van, mert a articsóka elég fűszereznek.
- Adjuk hozzá az articsóka egy rakott tálba, majd töltsük fel minden articsóta a töltelék 1/4-ét. Töltsd be az articsóka annyi rétege között, amennyit csak tudsz.
- Adjuk hozzá a citromos szeleteket a tálakhoz, és töltsük fel körülbelül 1/2-inch vízzel, majd fedjük le az alumínium fóliával. Helyezze a fedett edényt egy középső rackbe a sütőben, és 60-80 percig süt, az articsóka méretétől függően.
- Ahhoz, hogy kipróbálhassák az ajándékot, használjon éles kést a csicsóka aljára. A főzés akkor történik, ha a kés nagyon könnyen áthatol.
- Óvatosan távolítsuk el a sütőedényből készült articsókákat két nagy kanállal. Megszórjuk őket több parmezán sajttal, petrezselyemmel vagy citromlével, ha kívánja, és élvezze!