Vessen egy pillantást a fotóra, és könnyű megérteni, hogy ezek a marokkói marhahústartalmak miért nevezik Snowball cookie-k ( Boules de Neige francia és Kwirat Tlj marokkói arab nyelven). Két vanília ízű süteményt a narancssárga virágvízzel illatozva, majd kókuszdióba sodródnak, hogy megkóstolják a finom tapintást.
A több évtizede különösen népszerű cookie-kat több más név is ismerte , köztük Meshimisha , a kajszibarack kicsiny formája és Helwat Richbond , mivel a cookie textúrájával és állapotával összehasonlítva a minőségi ágyneművel és a Casablanca-alapú Richbond cég által gyártott kárpitos termékek.
Kívánt esetben elhagyhatja a narancssárga virágvizet és / vagy cserélheti ki a sárgabarackot egy másik ízesített lekvárral, amelyet választott. És bár a cookie-kat hagyományosan a bemutatott módon mutatják be, akkor egyszerűen csak beágyazni szeretné az egyes cookie-kat, anélkül, hogy szendvicset készítene, ahogy ez a kép látható.
A sütik leginkább a következő napon kerülnek felszolgálásra, miután megkönnyítették a kívánt tortaszerű textúrát.
Is, próbálja meg a marokkói kókuszmakrák és a marokkói Coconut Ghoribas .
Amire szükséged lesz
- A Cookie Tészta számára:
- 3 tojást
- 1 csésze (236 ml) növényi olaj (félig olvasztott vaj, ha szükséges)
- 1 csésze (200 g) granulált cukrot
- 1 teáskanál vanília (vagy 1 tasak vaníliacukor)
- 3 1/4 csésze (400 g) liszt, kb.
- 2 teáskanál sütőport
- A díszítéshez:
- 2 1/2 csésze (625 g) kajszibarack lekvár
- 3 evőkanál narancsvirágvizet, vagy ízlés szerint
- 2 1/2 csésze (200 g) finoman reszelt, szárított kókusz, nem cukrozott
Hogyan készítsünk
Készítse el a süti tésztát
- Melegítse elő sütőjét 180 ° C-ra (180 ° C). Két vagy három sütőlap pergamenpapírral.
- Egy nagy tálban, egyenletesen és vastagon verte össze a tojást, az olajat, a cukrot és a vaníliát. Adjuk hozzá a lisztet, a sütőport és a sót, és csak annyi ideig keverjük össze, vagy keverjük össze a kezünkkel, hogy puha, kissé tapadós tésztát alakítsunk ki, amely golyókká alakítható.
- Ha úgy érzed, hogy a tészta túl puha és tapadós, akkor egy kevés lisztet dolgozhatsz, de vigyázz, nehogy keveredjen, és ne adj hozzá annyi lisztet, hogy a tészta merevebb legyen, mint lágy.
- Illessze a tésztát apró golyókra, a cseresznye méretét, és helyezze őket a bélelt sütőlapra, amely legalább 2,5 cm-t tesz lehetővé a cookie-k között.
- Süteményt sütni tálcákban az előmelegített sütő közepén 10-12 percig, vagy amíg könnyű arany. Vegye ki egy rackbe, hogy rövid időre lehűljön - kb. 5 percig - a köret előtt.
Díszítsd a sütiket
- Míg az első tétel süti, készítse el a köretet.
- Helyezze át a kókuszdiót egy pite-lemezre vagy más nagyobb, sekély edénybe. Félretesz, mellőz.
- Ha a kajszibarackdobosod gyümölcsöt tartalmaz, használjon egy merülő keverőt vagy egy élelmiszer-feldolgozót, hogy az elakadt sört konzisztens legyen.
- Helyezzük a kajszibarackot egy kis serpenyőbe, és adjunk hozzá a narancssárga virágvizet. Melegítsük a közepes hőt néhány percig, amíg a lekvár meleg és szirupos-vékony. Távolítsuk el a hőtől. (A kályha teteje helyett mikrohullámú sütőben melegítheti az elakadást és a narancsvirágvizet).
- A forró lekvárban egyszerre több cookie bemerüljön. Távolítson el két süteményt, távolítsa el vagy törölje le a felesleges elakadást, majd nyomja össze az alján lévő feneket. Roll a sandwiched cookie-kat a kókuszdió és vissza őket a pergamen-bélelt serpenyőbe, hogy befejezze a hűtést. (Megjegyzés: A cookie-k szendvicselésének helyett a kajszibarack szirupba öntheti őket, majd kókuszos réteget kaphat.)
- Ismételje meg a díszítést a maradék süteményekből, a sárgabarack szirup felmelegítésével, ha szükséges, hogy vékony állagú legyen.
- Engedélyezze a cookie-kat, hogy teljesen lehűljön, mielőtt légmentesen lezárt tartályba helyezi őket. Vágja le a sütésből származó pergamenpapírt a tárolóedényben lévő sütemények rétegei között.
- A legjobb íz és textúra érdekében hagyja, hogy a cookie-k éjszakánként pihenjenek a kiszolgálás vagy a fagyasztás előtt. Több napig szobahőmérsékleten tartják.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 357 |
| Összes zsír | 27 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 15 g |
| koleszterin | 52 mg |
| Nátrium | 416 mg |
| Szénhidrát | 29 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 4 g |