Ez egy ősi módja a grillezett földhúsnak. A titok az, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a hús elég ragacsos ahhoz, hogy a nyársakon tartsa őket. Ha elkezdi a főzést, a hús megereszkedik és tart, de még mindig vigyázzon.
Serve beef koftas mellett 4-5 meleg pita, 1 csésze sima joghurt, piros hagyma szeletelve gyűrűk, és 2 limes quartered.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 font / 700 g marhahús
- 1 tojást
- 1/2 csésze / 120 ml koriander (apróra vágva)
- 2 1/2 teáskanál / 12,5 ml tengeri sót
- 2 teáskanál / 10 ml vöröshajú por
- 2 teáskanál / 10 ml őrölt koriander
- 2 teáskanál / 10 ml kömény
- 2 teáskanál / 10 ml paprika
- 1 teáskanál / 5 ml
- csilipor
- 1 teáskanál / 5 ml kurkuma
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml fokhagymport
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml fahéj
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml durva őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
- Összetesszük az összes összetevőt és alakjuk vastag kolbászként. Vágjon rá a nyársra.
- Előmelegítõ grill közepes magas hõ- és olajos főzéshez. Helyezzük a koftákat forró grillre és főzzük kb. 12-14 percig, alkalmanként.
- Miután a kofták belső hőmérséklete eléri a 165 fokot, távolítsa el a hőtől, és tálaljuk a pita kenyérrel , nyers gyöngyökkel, halk ékekkel és joghurtokkal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 285 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 136 mg |
| Nátrium | 1,101 mg |
| Szénhidrát | 3 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 34 g |