Húsvéti élelmiszerbolt vásárlási útmutató

A húsvéti vásárlás nagyjából azt jelenti, hogy a konyhát teljesen feltölti a nyaraláshoz. Emlékeztetni mindent, amire szükséged van a hétköznapi ünnepekre, lehet ijesztő feladat, különösen, ha egy Sederet vagy kettőt is fogadsz !

Ez az útmutató célja, hogy segítsen egy átfogó Pesach bevásárlási listának kidolgozásában ( itt nyomtatható, amely készen áll!), És sok tippet tartalmaz - valamint hasznos információkat tartalmaz olyan fontos ételekről, amelyek nem igényelnek különleges kósereket a Húsvétra tanúsítvány.

[Kérjük, vegye figyelembe, hogy véleménykülönbségek merülhetnek fel, hogy mely élelmiszerekre van szükség a tanúsításhoz, ezért kérdezze meg megbízható helyi Rav (rabbi) kérdést, ha ezzel kapcsolatban kérdése van.

Matzo termékek

• Handmade shmurah matzo - A kézzel készített matzo általában meglehetősen drága (általában $ 20 - $ 30 / box), de a nagy körök lenyűgöző megjelenítést mutatnak a Sederen, és jobb ízűek és textúrájúak, mint a gépi matzo.
• "Normál" matzo - Ezek az ismerős gépi terek a mennyiségek. A sima fehér liszt matzo mellett a gluténmentes matzo-stílusú négyzeteken kívül teljes búza, rozs, spelled és gluténmentes zabérzöld bor is megtalálható (ez utóbbiak nem felelnek meg az étkezési matzó mitzvahának a Seder, de segítséget nyújtanak a lisztérzékenység vagy a glutén intolerancia számára). Használja matzo pizzához, pirított sajtra és paninira, mandula vajjal és lekvárral, matzo brei (sült matzo), matzo lasagna stb.

• Matzo étkezés (földi matzo) - matzo golyókhoz, kotráshoz, töltelékhez, húsvéti tekercsek készítéséhez. Gluténmentes matzo-étkezés már elérhető.
• Cake Meal (nagyon finoman őrölt matzo) - Desszert sütéshez és más receptekhez, amelyek finomabb textúrájú, több lisztszerű kötőanyagot igényelnek, mint a matzo étkezés. A gluténmentes verzió mostantól elérhető.

• Matzo Farfel (a matzo nagyon apróra vágott) - használja cookie-k, matzo granola, töltelék stb.

Dairy Case

• Tojás - rengeteg. A tojásokat nagy mennyiségben használják fel, hogy megkönnyítsék és kenyeressék a sok pasztell receptet. Ráadásul néhány ember kiszolgálta őket a Seder-ben. És sokan szoktak vásárolni tojást Pesach előtt, annak érdekében, hogy elkerüljék azokat a csirkéket, amelyeket a császár takarmánya megette. Vessen egy pillantást azokra a receptekre, amelyeket érdekel, és számolja fel, hogy hány tojást kell majd. Ezután vásároljon 2-3 tucat extrát.
• Tej - A chametzből származó vitaminkészítményeknek köszönhetően a pásztázás előtt a tejet kell megvásárolni. Előnyösebb a Kosher húsvéti minősítésű tej. Megjegyezzük, hogy ha általában Lactaid tejet vásárolsz, akkor mindenképpen meg kell vásárolnod a húsvéti ünnep előtt, mert a Lactaid termelés csempével járhat. (A rabbinikus hatóságok eltérő véleményt alkotnak arról, hogy a Pesach alatt megengedhető-e nem rágható Lactaid caplets használata, ezért kérdezze meg, hogy ez aggodalomra ad okot.)
• Joghurt - Reggeli, szalvéták, harapnivalók, kötszerek és mártások.
• Frissítő krém - Ehhez különleges húsvéti minősítés szükséges. Próbáljon ragaszkodni a valódi tejtermék tejszínhez, és hagyja el a kémiai töltésű pareve habverő krémeket. (Nincs jó desszertnek szüksége a hamis dolog, hogy kétségbeesetten, a sós receptek, kóstolja meg a mandula tej, hogy tartsa pareve.)

• Narancslé - ivásra, sütésre, marinádákra, szőlőskertekre stb.
• Sajt - Készlet a Cheddar, mozzarella, Parmezán, Colby, kecske sajt stb. Több fajta rugalmasságot biztosít a receptekhez, és az unalomtól távol tart. A sajtok különleges húsvéti minősítést igényelnek.
• Krémsajt - A tejszínhabbal ideális, ha fel akarjuk terjeszteni a matzo-ra, törés nélkül. A blokk krémsajt hasznos, ha sajtos sütőt tervez.
• Savanyú krém - Keverjük össze szeletelt gyümölcsökkel, használjuk mártással, mártással, sütéssel vagy a tetejére Matzo Tostados.
• Vaj - Nem sajtolt (édes) csésze vaj sütéshez; vajas vaj (sózva vagy sózatlanul) a matzo elterjedésére.
• (Margarin) - A kóser a Passover margarin gyapotmagolajból készül, és tele van transz-zsírokkal. Ha teljesen elkerülhető, tegye meg. Ha szüksége van egy parete desszertre vagy mellékételre, keressen olyan recepteket, amelyek olívaolajat, szőlőolajat vagy kókuszolajat használnak a margarin helyett.

Protein Foods

• Füstölt lazac - Próbáld ki matzo krémsajt, zöldségek köré tálalva, tejföllel vagy salátákon tálalva.
• Gefilte fish - Jarred vagy fagyasztva, a rajongók egész héten élvezhetik a Seder vágott anyagot.
• Deli húsok
• Hal
• Marhahús
• Baromfi

KÖVETKEZŐ: Sütőipari összetevők, olajok, ecetes és fehérje ételek

Sütés kellékek

• Cukor - Ha desszerteket tervezel, akkor cukorra lesz szükséged. Sok más recepthez is hasznos lesz. A sima fehér granulátumú cukor nem igényel speciális húsvéti bizonyítványt.
• Barna cukor - Néhány recept barna cukrot igényel, de valószínűleg el fog menni, ha nem vásárolja meg. Minden évben kapok, és soha nem fogom használni, annak ellenére, hogy gyakorlatilag mindent Pesachról kezdem.

• Cukrász cukor - Most már megtalálható kóser a húsvéti cukrász cukorához. Burgonyakeményítőből készült, kukoricakeményítő helyett. Ez hasznos lehet, ha cukrozást vagy jegesedést tervez.
• Burgonyakeményítő - Hasznos a torta vagy matzo liszthez készült sült termékek textúrájának javítására, vagy a sűrítő mártásokra. A burgonyakeményítő is nélkülözhetetlen összetevők azok számára, akik csak a nem-gebroktot fogyasztanak (a matzo és a folyadék keveréke nélkül), a Pesach idején. Használható egész évben a gluténmentes főzésben is, így a pásztorkodás jó alkalom arra, hogy feltöltsük, ha ez aggodalomra ad okot.
• Tapioka-keményítő - A gluténmentes főzésben a tapióka-keményítő egy jó sűrítő, és kellemes rágós textúrát ad a receptekhez, mint a húsvéti palacsinta .
• Kakaópor - Kenyérsütéshez, süteményhez, süteményhez, házi készítésű kakaóhoz vagy csokoládésziruphoz használjuk. 100% -os tisztaságú kakaópor (nem kakaó keverék) nem igényel speciális húsvéti bizonyítványt.

• A földimogyorók - mind a lisztcsere, mind a sütemények és egyéb receptek - köztük a karócet - földimogyoró (más néven dióliszt) ízének adása passzívnak számít. Ha nincs Pesach élelmiszer-feldolgozó vagy kávédaráló, akkor a földimogyoró csomagjai óriási kényelmet biztosítanak. Ellentétben a nyers egész dióval, a földimogyorónak szüksége van a húsvéti minősítésre.

• Sötét, keserédes vagy semisweet pareve csokoládé - Használja sütemények és cookies , olvasztott vagy apróra vágott. Keresse meg a kiváló minőségű, valódi csokoládé - ​​kakaóvaj, és nem növényi zsírt, fel kell sorolni az összetevők. Az Alprose egy nagy sávot készít, ami kényelmes, ha sok csokoládét használ Pesach desszertjeiben.
• Tiszta vanília kivonat - Most már megtalálható a tiszta vanília kivonat a húsvéti minősítéssel. Sokkal jobb ízű, és nem tartalmaz mesterségesen ízesített vanília kivonat keserű jegyeit.
• Vaníliabab - Nagyszerű vásárlás, ha nem találsz tiszta vanília kivonatot, vagy ha sütőipari termékedet, pudingot vagy komposztot akarsz felfrissíteni a hihetetlen vanília ízzel. Mint minden egész fűszer, nem igényelnek speciális kóser- vagy húsvéti bizonyítványt.

Olajok és ecetesek

• Extra szűz olívaolaj - Minden unflavored extraszűz olívaolaj kóser és Kosher a húsvétra, még akkor is, ha nem rendelkezik sügérrel. Így vásárolhatod a nagyméretű palackot a Trader Joe EVOO-jára 5,99 dollárért, a KFP-minősítésű olaj kis üveg helyett 16,99 dollárért.
• Szőlőolaj - Ez a semleges ízesítésű olaj sokkal egészségesebb alternatíva a Pesach számára általában eladott gyapotmag- vagy sáfrányolajokhoz. Nagy füstpont is van, ami jó választás a sütéshez. A Star-K 2017-es éve szerint a Delarosa márkának szüksége van a húsvéti minősítésre, míg a Pompeian márka rendszeres Star-K-val is használható.

• Kókuszolaj - A kókuszdióolaj pareve, szilárd, hűvös szobahőmérsékleten, ami jó alternatíva a margarinhoz. A lehetőségek kibővültek, és most már tartalmaznak finomított és finomított (szűz) kókuszolajokat. Néhánynak szüksége van a húsvéti minősítésre, mások pedig nem; a Star-K és a Kashrut.com listája segít tisztázni, hogy melyik márka elfogadható a Pesach számára. Ez az információ csak a 2017-es húsvétra vonatkozik.
• Balzsamos ecet - Vinaigrettákhoz, marinátokhoz és mázhoz.
• Vörösbor és / vagy fehérbor-ecet - A balzsamecettel könnyebb alternatíva, ezek a ragyogó ételek nélkülözhetetlen más ízek nélkül.
• Apple almaecet - Nagy zöldségcsíkokra.

Pantry termékek

• Quinoa - 2014-ben, évek viták után végül konszenzus alakult ki számos vezető kashrut ügynökségtől, hogy a quinoa egyaránt Kosher-for-Passover és nem-kitniyot . Ez egy óriási áldás azok számára, akik könnyű, egészséges, gluténmentes teljes gabonát választanak a húsvétért. A Quinoa sokoldalú is - salátákban , pilafákban, zöldségtakarmányként használják, vagy akár gyümölccsel és mandulás teával főzve, mint egy forró reggeli zabkása. A Star-K-nál megbízhatóbb húsvéti minősítés szükséges a legtöbb márkához; az ókori szedés márka rendben van a rendszeres Star-K szimbólummal és a "Best By" dátummal, 2/19/19/2/28/19 között. Ez az információ 2017-re szól.

• Halkonzervek - A szardínia, a lazac és a tonhal jó snackeket, salátákat vagy matzo toppers-t készít; A lazac és a tonhal szintén halpogácsain dolgozik.
• Rántott paradicsomszósz - Tálalják a spagetti tésztát vagy töltött zöldségeket; Használja matzo lasagna vagy matzo pizza
• olívabogyó
• Mandula vaj és / vagy kesudió - Sütéshez, sütéshez és mártásokhoz
• Dzsemek és zselék
• Chia Seeds - Nem tud elképzelni egy hétig Chia puding nélkül? Semmi gond! 2017-ben a Star-K szerint a Navitas chia magvak tökéletesek a Pesach számára speciális tanúsítás nélkül. A cRc minden nyers chia magot rendelt meg, mindaddig, amíg nem tartalmaznak további kosher érzékeny összetevőket. Ne feledje, hogy ez csak az egész magra vonatkozik; A Chia liszt speciális húsvéti bizonyítványt igényel.

KÖVETKEZŐ: Termékek, gyógynövények és fűszerek

Gyümölcs

• Citrusfélék - citrom, limes, narancs, grapefruit
• Alma, körte
• Bogyók - Eper, áfonya, málna, szeder
• Trópusi gyümölcsök - Ananász, mangó, kiwi

Zöldségek

• sárgarépa
• Zeller
• hagyma
• Spárga
• Brokkoli
• Fejes káposzta
• Karfiol
• Spenót
• piros paprikák
• paradicsom
• Krumpli
• Édesburgonya
• Butternut squash
• gomba
• Cukkini
• Spagetti squash
• Saláta zöldek

Gyógy-és fűszernövények

• Friss fokhagyma
• Friss gyömbér
• Kapor
• Petrezselyem
• Só - A nem jódozott só és a tiszta tengeri só kóser a húsvéti kecske számára különleges tanúsítás nélkül; jódozott só megköveteli.

• Bors - Az egész borsó nem igényel különleges kóser tanúsítást; a beépített csiszolókkal ellátott edények jó választás.
• Fahéj
• Gyömbér
• A mogyoróhagyma - Ha nem találja meg a földimogyoró szerecsendióját, vásárolja meg egészet, és egy mikroplánnal vagy dobozrácskal grillezze.
• Elkészített torma - Ezt használja a marha a Seder, majd a hét folyamán, mint a fűszer.

KÖVETKEZŐ: Snack, italok és édesítőszerek

Snack

• A gyökérzöldségek vagy burgonya-csipek - a Terra Chips (eredeti és édesburgonya) 2017-ben korlátozott számban készítik el a Kosher for Passover termékeket. A csomagoknak különleges húsvéti minősítéssel kell rendelkezniük.
• A Matzo "granola" - mint például a Matzolah vagy a Blanchard & Blanchard jó kézben, tejben, joghurton vagy fagylalton keresztül.
• Csokoládé - Még ha nagy sávot vagy süteményt is kap a sütéshez, kapjon extraet a snackinghez.

• Mészkőcukorkák - A Pesach az évek egyik időtartama, hogy nagyon könnyű megtalálni a kóser mályvacukrot. A legtöbb márka hal zselatinból készül.
• Diófélék - egészben snackek, saláták stb. A vágott dió hasznos a karácsonyi és a sütési receptekhez. A csomagolt nyers dió - egészben vagy aprítva -, amely nem tartalmaz tartósítószert vagy egyéb adalékanyagot, kóser a húsvéti számára különleges tanúsítás nélkül. A száraz pörkölt és földimogyoróhoz húsvéti minősítés szükséges.
• Szárított gyümölcs - Karikatúra receptekhez, snackinghez, salátákhoz és sütéshez. Megfelelő húsvéti minősítésre van szükség, ami megnehezíti a nagy mennyiségű aszalt gyümölcs megvásárlását, de ha megengedheti magának, kedves, hogy mogyoró, aszalt szilva és szárított sárgabarack kéznél van, valamint egy pár egzotikusabb ajánlatok, például dátumok, fügék, guava vagy áfonya.

italok

• Gyöngyöző és / vagy még ásványvíz - Az ízesítetlen, palackozott ásványvíz, amely nem tartalmaz további adalékanyagokat (például a vitaminokat), kóser a húsvéti ajándékhoz, speciális tanúsítás nélkül.

• Szódavíz
• Bor - Szükséged lesz sok a Sederre, és többet a héten.
• Szeszes italok - Opcionális, de jó, ha Kosher a pasztell likőrök számára kapható koktélok, vacsora utáni italok vagy ízesítő desszertek számára.
• Szőlőlé
• Kávé - Az ízesített, rendszeres (NEM koffeinmentes) őrölt kávéra nincs szükség különleges húsvéti minősítésre.

• Tea
• Alma-tej - A helyes helyettesítés a tej pareve recept adaptációjában, azok számára, akik laktóz-intoleránsok. Lieber kenderré teszi a húsvéti mandula tejhez sima és vanília fajtákban.

Az édesítőszerek

• édesem
• Tiszta juharszirup
• A Xylitol - Health Garden kósereket gyárt a húsvéti xilitollal, egy természetes eredetű alacsony kalóriatartalmú, alacsony glikémiás indexes édesítőszerrel, amely nyírból készült. Kérjük, vegye figyelembe, hogy míg a xilitol hasznos lehet a fogszuvasodás megelőzésére, veszélyes toxikus a kutyákra és esetleg a görényekre is, ezért ha ilyen háziállatok vannak, akkor bölcs dolog elkerülni.
• Csokoládé szirup