Ha egyedi és új desszerteket keresett, ne keressen tovább. A Rice Pudding általában Ázsia egész területén megtalálható. Habár számos különböző fűszeres változat adódik hozzá, hagyományosan rizst és tejet használnak a fő összetevők számára. Az étel további gyakori nevei: "rizs zabkása", "arroz con leche" és "arroz con dulce".
Ebben a finom csavarvágásban az aromás vanília bab megteremti az egyik végső komfort élelmiszert, és ez a rizs puding rendkívül nyugtató! Plusz, ez az egyszerű recept is eggless, és teával vagy nem tejtermékekkel helyettesíthető, így ez egy nagyszerű lehetőség a vegánok, vagy az allergiás betegek számára. Ez a recept könnyen megduplázható, hogy több vendéget biztosítson.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze vizet
- 1 csésze Arborio rizs
- 4 csésze tej, szójatej vagy rizs tej
- 6 evőkanál cukrot
- 1
- vanília bab, hosszában feldarabolták a magokat
- 1 mangó, hántolt és aprított (opcionális)
Hogyan készítsünk
Forraljuk fel a vizet közepes serpenyőbe. Adjuk hozzá a rizst, majd gyorsan keverjük össze.
Forraljuk fel a vizet, majd csökkentjük a hőt alacsonyra és fedjük le.
Pároljuk a rizst 10 percig, vagy amíg a víz el nem szívódik.
Addig keverje össze a tejet és a cukrot, majd keverje össze őket. Amikor a rizs felszívja a vizet, öntsön be a tejet és a cukrot. Kicsi, éles késsel vágja fel a vanília babot félig hosszában.
Ezután vágja ki a vaníliabab magokat a csészéből és a keverékbe. majd hozzáadja a dobozt a pothoz is.
Emeljük fel a hőt, és hozzuk ismét a keveréket, forraljuk vissza.
Csökkentse a hőt alacsonyra és pároljuk másodszor, alkalmanként megkeverve. Folytatni kell alkalmanként kevergetni, amíg a rizs krémes és a legtöbb tej felszívódik. Ez körülbelül 30 percet vesz igénybe.
Távolítsa el a vaníliás hüvelyeket, nehogy az íze kesernyés legyen.
Végül, kanál a puding a tálaló ételek és lehetővé teszi, hogy enyhén hűlni. A hűtőszekrényben akár 20-30 percig is elfogyaszthatod, vagy hidegedhetsz, és hidegedhetsz.
A fűszerek esetében friss friss mangó kockákat kell elhelyezni közvetlenül a tálalás előtt. Egyéb nagy finomságok közé tartozik a fahéj, aprított kókuszdió, vagy áfonya. Túlterhelt desszert esetén tegye fel a vanília rizst, amennyit csak szeretnél.
A tároláshoz egyszerűen légmentesen zárható edénybe kell helyezni és egy hétig tárolni a hűtőszekrényben.
Más változatok hozhatók létre különböző ízek, mint a hozzáadásával fűszerek, mint az ánizs vetőmag és a gyömbér egy savanykásabb és erőteljesebb íze. Egy másik változat a Saffron (csak néhány szál) hozzáadása földi íz vagy citromhéjhoz, citrus előállításához.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 313 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 170 mg |
| Szénhidrát | 62 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 10 g |