Ez a banán-diós torta csokoládé-habarccsal az egyik olyan ritka kóser a húsvéti desszertek számára, amelyeket egész évben szeretne szolgálni. (Remek módja annak is, hogy maradék matzo cake étkezést használjunk Pesach után). A sötét csokoládé jegesedését pareve vagy tejtermék készíthetjük . Ez egy kellemes tapintás a kedves étkezéshez, de teljesen elhagyhatja a fagyosságot - a torta annyira nedves és finom, hogy alkalmanként könnyedén elfogyaszthatja.
Amire szükséged lesz
- A Cake:
- 4 uncia / 3/4 csésze dió (föld)
- 4 uncia / 3/4 csésze mogyoró (föld)
- 1/2 csésze és 1/4 csésze cukor
- 1/4 csésze matzo torta étkezés
- 4 nagy tojás (szétválasztva, szobahőmérsékleten)
- 1 banán (hámozott és tört)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/4 t easkondsót
- A fényezéshez:
- 3 uncia keserédes csokoládé (apróra vágva)
- 2 evőkanál vaj (kókuszdióolaj vagy margarin)
- 1 evőkanál narancslé
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a sütőt 350 ° C-ra. Zsírozza meg egy 8- 8 hüvelykes süteményt vagy üveg sütőedényt vajjal (ha a sütemény tejterméket gyártja) vagy olajjal (ha a tortát készíti). Félretesz, mellőz.
- Egy közepes tálban kösse össze a földimogyorót és a matzo torta ételt.
- Egy nagy tálban, elektromos ütők vagy egy ballon habverő használatával , verjük meg a tojássárgáját 1/2 csésze cukorral, amíg a sárgák sűrűek és citrom színűek. Keverjük össze a mártott banán és vanília kivonatot.
- Egy másik nagy tálban, tegye be a tojásfehérjét és a sót tiszta, száraz pörölyökkel vagy egy habverővel, amíg puha csúcsok keletkeznek. Adjuk hozzá a fennmaradó 1/4 csésze cukrot, és folytassuk a verést addig, amíg a tojásfehérje nem tartja a merev csúcsokat.
- Három kiegészítésnél váltakozva hajtsa a dióféléket, majd a tojásfehérjét a tojássárgája keverékébe, végül a fehérekkel végződik. Öntsük a tésztát az elkészített serpenyőbe, és finoman simítsuk le a tetejét spatulával.
- Sütjük a süteményt az előmelegített sütőben kb. 35 percig, vagy amíg a torta aranybarna, és egy tesztelő be van helyezve a közepére. Helyezze a tortát egy állványra, és engedje lehűlni a tálban.
- Miközben a tortát hűtjük, készítsük a jegesedést: Tegyük a csokoládét, vajat (vagy kókuszolajat vagy margarint), és a narancslevet egy kis, nehéz serpenyőbe, amely alacsony hőmérsékleten van. Mindig habosítson, amíg a csokoládé megolvad és a keverék sima. Vegye ki a hőtől, és hagyja lehűlni körülbelül 5 percig, mielőtt eloszlana a tortán. Élvez!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 295 |
| Összes zsír | 20 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 91 mg |
| Nátrium | 105 mg |
| Szénhidrát | 23 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 8 g |