Ezeket a roston sült csirkemellet egy ízletes íróban és fűszeres keverékben pácolták, majd a grillre helyezték. Tartsa a marinadát és a kefét a főzés első felében. Szeletek és salátákban, csomagolásokban, szendvicsekben vagy kedvenc indiai ihletésű ételeket szolgálnak fel.
Amire szükséged lesz
- 4 csontozatlan csirkemell (bőr nélküli)
- 1 1/4 csésze / 300 ml író
- 1 citrom (préselt, lé számára)
- 2-3 fokhagymás szegfűszeg (darált)
- 2 ts. 10 ml köményport
- 2 tsp./10 ml koriander por
- 1 tsp./ii
- Garam masala
- 1 tsp / 5 ml sót
- 1 tsp./5 ml vöröshagyma
- 1/2 csirke / 2,5 ml gyömbér (frissen reszelt)
- 1/2 tsp./2.5 mL kurkuma
- 1/2 csirke / 2,5 ml kardamomport
- 1 / 4-1 / 2 tsp./1.25-2.5 mL cayenne
- 1/2 tsp./2.5 mL fekete bors (föld)
- Opcionális: 1/2 csíra / 2,5 ml görögszéna
Hogyan készítsünk
Helyezze a csirkemellet a visszazárható műanyag zsákba. Combine remaining ingredients és öntsük át a csirkét. Győződjön meg róla, hogy a marinát a húsba masszírozza. Tömörítsen zsákot és helyezze hűtőszekrényben 1-2 órán keresztül. Melegítsük elő a közepes hőt. Távolítsa el a csirkét a táskából, párolja le a pácokat. Helyezzük a csirkét grillezésre, és szárítsuk 2 percig, ecsettel nyersen marinádal, fordítsuk meg, és ugyanezt tesszük a kavargott oldalon.
Két perc múlva térjen vissza és főzzön 12-16 percig. Miután átfőtt (a belsõ hõmérséklet 165 fok F. a legvastagabb része a mell), távolítsa el a grill, hagyja nyugalom 5 percig, szelet és szolgálni.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1303 |
| Összes zsír | 73 g |
| Telített zsír | 21 g |
| Telítetlen zsír | 29 g |
| koleszterin | 427 mg |
| Nátrium | 1,067 mg |
| Szénhidrát | 18 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 136 g |