A lekvárt dzsem, ez a málnás sajttorta olyan szép, hogy nézze meg, mert finom. Mielőtt elkezdené, hasznos lehet a sajtos sütés tippjeinek áttekintése, hogy gyönyörűen kész desszertet biztosítson.
Amire szükséged lesz
- A Crust esetében:
- 1 1/2 csésze
- graham cracker morzsák
- 6 evőkanál vajat (sózatlan, olvasztott)
- A kitöltéshez:
- 24 uncia krémsajt (3 8 uncia csomag, szobahőmérsékleten)
- 1 csésze cukrot
- 1 csésze tejföl
- 3 nagy tojás (szobahőmérsékleten)
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 1/3 csésze
- málna lekvár (mag nélküli)
- 2 teáskanál
- citromlé (friss)
- Díszítsük: friss málna
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra. Zsírozza meg a 9 hüvelykes rugóformájú serpenyőt, és csavarja be az alját viaszos papírral.
- Tegye a graham cracker morzsákat közepes tálba. Add hozzá a vajat és dobd a villát, amíg egyenletesen nedves. Nyomja meg a keveréket az alsó és felfelé 1 hüvelyk oldalán az előkészített serpenyőben. Hűtőszekrényt használjon.
- Egy nagy tálban és egy elektromos keverő használatával simítsa meg a krémsajtot és a cukrot, és szükség esetén csavarja le a tál oldalát. Beat a tejföllékbe, amíg keveredni nem. Adja hozzá a tojásokat egyszerre, minden egyes hozzáadás után. Beat a vaníliában.
- Öntsük a tészta felét az elkészített serpenyőbe.
- Tegye a lekvárt és a citromlevet egy kis serpenyőbe, és meleg, alacsony hőségben, gyakran kevergetve, amíg megolvad és sima. Szeletelje az ömlesztett keverék 1/4-ét csíkokkal a tésztát felett. Csésze a maradék tésztát a lekvárt, majd szitál a maradék lekvárt.
- Vékony késsel gyengéden csavarja fel a tésztát.
- Sütjük a sajttorta egészen az élek körül, de még mindig kissé csillogó közepén, 1 óra és 1 óra 10 percig. Állítsa a tortát a serpenyőben egy drótbetétre, hogy teljesen lehűljön. Csomagolja a tortát műanyagból és hideg legyen legalább 4 órán keresztül.
- Távolítsa el a tortát a hűtőszekrényből 30 perccel a kiszolgálás előtt. Távolítsa el a tálca oldalát, és helyezze a tortát egy tálalóra. Díszítsük friss málnával.
Recept jegyzetek
- A málnaöntő sajttorta jól csomagolható és legfeljebb 3 napig hűthető, vagy legfeljebb 3 hónapig fagyasztható.
- Ha a sajttorta mindig repedésbe kerül, próbálja ki ezt: A sütő felmelegítése előtt helyezze az alsó rackbe forró csapvízzel töltött sütőedényt. Sütjük a tortát a tál fölött a középső racken, és ne keressünk.
- A sajttorta akkor történik, amikor a szélek enyhén kipirultak, és a közepes méretű ezüst dollár közepén nedves és puha. Megbízható, ahogy a torta lehűl.
- Ha bajod van a málnás sajttorta vágásában, próbáld meg fogselyem vagy horgászzsinór segítségével. Egyszerűen húzza meg a tortát a tetején, és tartsa megfeszítve, tegye le a torta aljára. Engedje el az egyik végét, és húzza ki a fogselymet a másikkal. Lehet, hogy ezt megteheti, mielőtt a vendégek megérkeznek.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 323 |
| Összes zsír | 24 g |
| Telített zsír | 13 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 119 mg |
| Nátrium | 196 mg |
| Szénhidrát | 22 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 5 g |